6 consejos para deportistas

Consejos para deportistas

La alimentación forma parte de las buenas costumbres de todo deportista. Superarse a sí mismo con retos reales y cuidar la salud son metas motivadoras reales. Compartimos estos consejos para un día a día deportista inmejorable.

1, No valen las excusas

Si, a veces es difícil salir de madrugada a correr esos 7 km antes de ir a trabajar. Como dijo Haruki Murakami en su libro sobre las carreras:

El dolor es inevitable. Sufrir es opcional.

De que hablo, cuando hablo de correr.

Pero tanto cuerpo como mente agradecen la rutina. Y lo que un día parece imposible de alcanzar, al par de semanas y meses ya se ha vuelto sencillo, mientras conquistamos nuevos retos.

 

2, Hidratación

La hidratación es importante y hay bebidas especiales para deportistas aportando nutrientes y energía. Zumos y aguas minerales no pueden faltar tampoco. Mientras que no hay que esperar a tener sed para beber, tampoco hay que beber demasiado antes de comenzar el ejercicio. Quien haya experimentado la sensación de un lago en el estómago mientras intentaba correr, estará de acuerdo. Bebidas muy frías son tentadoras, pero el cuerpo caliente no los recibe tan bien como agua del tiempo o incluso caliente

3, Comida para deportistas

La dieta equilibrada a base de la pirámide alimenticia es fundamental. Frutas y verduras, cereales y lácteos nos aportan los nutrientes que nos pide el cuerpo. Suplementos como las barritas energéticas son ideales para acompañar durante la sesión deportiva. No es bueno hacer ejercicio con el estómago lleno, así que las barritas son una buena opción.

4, Estiramiento

Antes y después de cada sesión. Hay estiramientos específicos para cada tipo de ejercicio. Mejoran la circulación, disminuyen el dolor muscular y centran mente y cuerpo en la tarea que tienen delante.

5, Las articulaciones

Descuidamos muchas veces las rodillas, la cadera y los hombros. Unos movimientos circulares sueltan las articulaciones, mejoran el movimiento y ayudan a evitar lesiones. La metáfora de llevar cada movimiento como perlas en un collar origina en la cadera. Los movimientos se vuelven menos forzados y más fluidos.

6, Calentamiento

El estiramiento y movimiento de las articulaciones tienen su parte en el calentamiento. Es la parte que quizás más cuesta. Es el momento que el cuerpo, aún frío, se resiste al esfuerzo. Busca la vía fácil de hacer los ejercicios con mínimo esfuerzo. Es aquí que debemos cuidar los detalles de nuestros movimientos para no causar daños a largo plazo. Una rutina ayuda a superar la resistencia principal. Algunos movimientos se pueden variar, para no caer en aburrimiento, pero la rutina da buenos resultados.

 

 

Domingo Gutiérrez es distribuidor mayorista de barritas energéticas Hero en Canarias.

 

 

Entre zumo y néctar

zumo nectar desayuno

Conocimiento es saber que el tomate es una fruta, sabiduría es no colocarlo en una ensalada de frutas.

Miles Kington

El zumo es refrescante e hidratante además de nutritivo. Acompaña al desayuno o a la merienda y viene en muchos colores y sabores. Vamos a ver los beneficios, zumos más comunes y algunos exóticos, y la diferencia con el néctar.

Beneficios del zumo

El zumo es una buena manera de aumentar el consumo diario de frutas y verduras. Sobre todo, si no solemos comerlas ya por cuestiones de gusto o hábitos. Es más sencillo y rápido que cocinar. Para aprovechar la fuente de fibra, se recomienda no descartar la pulpa de la fruta. Para un extra de proteínas están los batidos con leche de almendra, yogur griego o crema de cacahuete.

Tipos de zumos

 

  • Fruta exprimida: estás vienen con la pulpa y con corta o larga duración.
  • A base de concentrado: el agua se retira para el transporte y la conservación y se restaura a continuación. Es pasteurizado y se le pueden añadir vitaminas y azúcar.
  • Néctar de frutas: un mínimo de 50% es zumo natural, al que se añade agua y azúcar o edulcorantes.

Excepto si están en Nueva Zelanda. Ahí néctar tiene 100% frutas y el zumo un mínimo de 50%.

 

Probar algo diferente

El zumo de naranja es el clásico que viene a la mente cuando pensamos en ingredientes. Combina bien con fresas, limón y papaya. La piña, con pera o mango y la uva también se consumen mucho. Pero hay más:

Frutos rojos y bayas: Frambuesa, arándanos o mora con vainilla. La granada, el acai, la cereza y grosella son menos habituales.

Carbón activado: si, marca tendencia y se atribuyen características desintoxicantes.

Jengibre y cayena: el toque picante que va bien con limón y se recomienda como anti-catarro.

Frutos secos: almendras y anacardos ya se han hecho amigos de la manzana y otras frutas.

Especias dulces: vainilla, canela.

Flores: el agua de rosas combina con la frambuesa en sabor y color. Juntas crean una limonada realmente distinta.

Añadirle a nuestro zumo habitual alguno de estos ingredientes puede ser una experiencia enriquecedora, tanto si decidimos repetir o tacharlo de la lista para siempre.

 

Domingo Gutierrez es distribuidor mayorista de zumos en Canarias.

 

 

 

7 ideas con frutas enlatadas

fruta con nata

La formación lo es todo. El melocotón fue una vez la almendra amargada; la coliflor no es más que una col con educación universitaria.

Mark Twain

1.      Frutas enlatadas nutritivas

Las frutas enlatadas han sufrido acusaciones de ser poco nutritivos e incluso dañinos para la salud. Por cada publicación científica que desmiente mitos nutricionales, aparecen otros 5 que dictan con voz evangelizadora que el aluminio de la lata vuelve la fruta tóxica, que conservantes matan las vitaminas y más historias pueblan las redes y revistas. ¿La pera fresca es más nutritiva que la enlatada? Sí, en el momento que la cosechamos de su árbol, es una afirmación correcta. Después, viaja en una caja con otras peras y suelta enzimas naturales que causan la perdida de nutrientes. En cambio, el proceso industrial de congelado exprés después de la cosecha permite mantener una proporción considerable de nutrientes.

2.      Latas seguras

Las latas están entre los envases más seguros. Son fuertes, resistentes a golpes e impermeables, evitando contaminaciones.

3.      Frutas en todo el año

Las frutas enlatadas más comunes son:

  • Peras
  • Melocotón
  • Piña
  • Mandarinas

Podemos disfrutarlas en cualquier momento del año y guardarlas en la despensa para cuando apetezcan.

4.      Postre de fruta rápido

Una lata de melocotón y un poco de nata montada. Un postre perfecto que no requiere más esfuerzo ni más ingredientes. El melocotón en almíbar tiene más azúcar que el melocotón fresco, pero su contenido en ácido fólico también es mayor.

5.      Compotas fáciles

El almíbar de la piña se presta perfectamente como base de una rica compota. Solo hay que calentarla a fuego lento, añadir especias como canela a gusto, y por último los trozos de piña.

6.      Ensalada de frutas

Las ensaladas de frutas son una buena merienda, en su propio jugo o mezclados con yogur griego, miel y nueces.

7.      Enchilada de frutas rojas

Una variante rica y rápida, de frutas rojas, melocotón y mandarinas, con una salsa navideña de vainilla y canela como relleno de las tortillas que normalmente llevan salados.

 

Domingo Gutierrez es distribuidor mayorista de conservas en Canarias.

 

 

 

 

 

 

 

 

Los pescados en conserva… ¿Mantienen sus propiedades alimenticias?

Las propiedades alimenticias de los pescados en conserva.

Con frecuencia los consumidores nos preguntemos si los pescados en conserva preservan sus nutrientes, así que salgamos de dudas.

Los primero que hay que destacar es que son numerosos los estudios que afirman que las características nutricionales de los alimentos en conserva son  muy parecidas a la de los alimentos frescos cocinados.  En el caso concreto de los pescados  la forma más común de envasarlos es en aceites vegetales, escabeche o al natural, procesos  industriales que  hacen que los productos conserven intactas sus vitaminas y minerales.

 

Y no sólo es que no pierdan sus propiedades, sino que en el caso de las conservas de pescado azul (atún, caballas, sardinas…) en aceites vegetales como el de girasol o de oliva hacen que estas conservas sean especialmente cardiosaludables, ya que suponen un aporte importante de ácidos grasos  como el omega 3, muy beneficiosos para el corazón y el sistema circulatorio.

 

Durante el proceso de envasado y cocción, el calor  favorece la digestión del alimento al hacer  que sus glúcidos, generalmente  polisacáridos como los almidones, sean más fáciles de digerir. Por otro lado, al ir envasados y  protegidos de la luz solar alguna de sus vitaminas fotosensibles no se pierden, y perduran en el tiempo. Además, el proceso de envasado pasa por un periodo de cocción, esterilización y sellado que garantiza unas óptimas condiciones higiénico-alimentarias.

En definitiva, las conservas se han convertido en parte de nuestra dieta y de nuestros hábitos alimenticios con la tranquilidad y garantía de que se trata de  una costumbre saludable.