¿Qué tienen en común los vinos más caros? Realmente, son mas parecidos de lo que piensas. Hechos de uvas de vino comunes. Que una uva sea muy rara (o este casi extingida) no significa que valga la pena en una subasta. De hecho, es todo lo contrario. Los vinos más caros del mundo están…
El verano es una ocasión ideal para beber vino, ya sean blancos, rosados, tintos afrutados, espumosos ligeros… cualquier tipo de vino se puede beber en esta época, aunque hay mejores vinos para el verano que otros. ¿Que vino debemos tomar entonces? Existe la creencia de que en verano solo se pueden tomar vinos espumosos,…
Por ensalada no nos referimos a la clásica ensalada mixta con lechuga, tomate, atún y cebolla. Sin quitarle mérito a la gran clásica ensalada, en la actualidad, son un plato que ha ido evolucionado. Las hay de distintos tipos, por temporadas, por sabores (carne, pescado..). Las ensaladas son las reinas de la cocina durante los…
En los últimos años se ha desarrollado una creciente preocupación por profundizar en las implicaciones científicas del vino. Uno de los campos que resulta más esquivo a estos intentos es el de la cata del vino. ¿Qué es la neuroenología? La neuroenología, una disciplina que nos explica de manera científica qué sucede en nuestras conexiones…
El Salón Gastronómico de Canarias GastroCanarias acogerá su 6ª edición los días 21, 22 y 23 de Mayo en el Recinto Ferial de Tenerife El 6º Salón Gastronómico de Canarias – GastroCanarias 2019. Nace con los mismos principios y objetivos: convertirse en un acontecimiento especial y especializado, un acontecimiento ferial quesea referencia obligada del sector y…
Hoy hablamos de un producto que tiene enamorado a media población y a la otra media le da repulsión. Si, es la Mayonesa, una de las preparaciones más tradicionales y reconocidas en el mundo. Si no conoces la mayonesa, se trata de una salsa que se obtiene a partir de huevo, aceite, sal, vinagre y…
Si juntamos el clima, microclima, suelo, variedad de uva y colocación de los viñedos damos lugar al concepto del “terroir” en determinados vinos. Por lo que, afirmamos que la calidad de un vino procede tanto del proceso de elaboración y crianza como también del terroir. ¿Cómo afecta el clima? La vid es una planta…
El próximo Domingo, tendrá lugar el Día de las Madres. Celebración en la que se reconoce los esfuerzos y tareas a todas las madres del país. Pero.. ¿no sabes que comprarle o que le puede gustar? Tenemos tu solución, los detalles nunca fallan con una madre. Una apuesta más que segura es el vino. Aunque…
Es cierto que cada vez aumenta más la preocupación por parte de la población para tener una buena alimentación. Las gyozas son uno de los platos más populares de la gastronomía japonesa (una de las más saludables). ¿Qué es una Gyoza? La gyoza realmente,conocida como empanadilla japonesa. Está rellena de carne de cerdo con…
La edad del vino, es la forma más conocida y utilizada a la hora de catalogar y valorar la importancia de esta bebida. Pero no es el único método. Cuando las personas hablan de vino, siempre tratan de incrementar las virtudes de los mismos. Se suelen utilizar palabras como reserva, tempranillo o envejecido como si…
www.domingogutierrez.com utiliza cookies propias y de terceros para recopilar información que ayuda a optimizar su visita a sus páginas web. No se utilizarán las cookies para recoger información de carácter personal. Usted puede permitir su uso o rechazarlo, también puede cambiar su configuración siempre que lo desee. Política de Cookies
Los ajustes de cookies de esta web están configurados para "permitir cookies" y así ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. Si sigues utilizando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en "Aceptar" estarás dando tu consentimiento a esto.