Es cierto que cada vez aumenta más la preocupación por parte de la población para tener una buena alimentación. Las gyozas son uno de los platos más populares de la gastronomía japonesa (una de las más saludables). ¿Qué es una Gyoza? La gyoza realmente,conocida como empanadilla japonesa. Está rellena de carne de cerdo con…
La edad del vino, es la forma más conocida y utilizada a la hora de catalogar y valorar la importancia de esta bebida. Pero no es el único método. Cuando las personas hablan de vino, siempre tratan de incrementar las virtudes de los mismos. Se suelen utilizar palabras como reserva, tempranillo o envejecido como si…
El queso juega un papel importante en nuestra gastronomía, tanto en el consumo diario como en la alta restauración. Es uno de los productos culinarios más versátiles que existen, por eso, es tán utilizado para crear postres con queso. El queso para postres El queso es un alimento nutritivo y muy versátil que en sus distintas variedades lo…
Los chilaquiles son un plato típico de méxico, los ingredientes esenciales son los trozos de tortilla picada en cuartos y fritas (totopos en México) y la salsa chile en la que lo bañan. También, según la zona, la tradición o gustos se les suele añadir otro ingredientes como: pollo carne, chorizo, queso, cebolla, aguacates… …
Son muchos los propósitos que se plantean las personas al comienzo del Año Nuevo cómo dejar de fumar o viajar más, pero.. <<Comer mejor es el nº1 en la lista de propósitos>> Comer más sano Para muchos, comer mejor es la esperanza que tenemos para perder peso y ponernos en forma, especialmente después de…
El Día del Padre, es una de esas fechas en la que celebramos algo de lo que estamos orgullosos todos los días del año. Siempre queremos regalar algo ‘útil’ ( colonias, corbatas, libros) o productos tecnológicos, tratando de que sea un ‘‘Padre Moderno’’ Pero, ¿Realmente esos regalos les llenan de ilusión? Haz un regalo…
A todos nos gusta tomar una copa de vino, junto a una tabla con buenos quesos, pero ¿estamos haciendo las combinaciones correctas? Maridaje, vino y queso. Según la historia, cuando en una taberna te servían un vino de baja calidad, era acompañado con queso, tratando de disimular sus defectos gracias a la afinidad que existe…
¿Hay un tipo de queso para cada plato? No es una cuestión sencilla, entre desayunos, ensaladas, pizza y pasta y por supuesto, vinos. Son muchos los factores a tener en cuenta, como lo son las texturas, los sabores y también la historia y tradiciones. Nos basamos en las recetas clásicas para asegurarnos que cada plato…
¿Cuáles son los 4 tipos de Vermut y en que se diferencian? Este vino macerado es la mejor opción para abrir el apetito y compartir una buena conversación. ¿Qué es el vermut? El vermut, que se escribe también como ‘vermú’ o ‘vermouth’, es un vino de aperitivo. Se elabora con vino blanco, ajenjo y otras…
Las salsas madre son el tipo de salsa más importante y suelen ser las primeras que aprendemos a elaborar. En este artículo repasamos cuáles son y como se llegaron a llamar salsas madre. ¿Qué significa salsa en la gastronomía? En este ámbito definimos la salsa como una mezcla líquida o semilíquida que acompaña un…
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