Ya toca prepararse para la fiesta de Halloween, con menús terroríficos y decoraciones cargadas de telarañas y calabazas. ¿Como se refleja esta fiesta en los restaurantes, bares y cafeterías? La temática de Halloween se puede resumir como un guiño al terror, con comidas y actividades de ocio inspiradas en películas y series del género….
Ya toca preparar la lista de la compra de vinos del otoño. Te proponemos estos perfiles para elegir los vinos en octubre. En otoño el vino es protagonista. Es la época de la vendimia y por ello, un momento clave que determina la personalidad del vino. Además, es el momento perfecto para revisar la…
Las costumbres alimenticias son dinámicas y responden a nuevos conocimientos y las exigencias y expectativas de los consumidores. El vegetarianismo, además de los veganos y flexitarianos, es una de las tendencias crecientes en España. Vegetarianismo en cifras Dos informes, The Green Revolution y Gallina Blanca Food Service, aportan datos importantes a tener en cuenta….
Hace poco hablamos de los nuevos alimentos imprescindibles, a los que añadimos ahora los maridajes de la temporada de otoño. Legumbres, setas y calabazas cambian la paleta de colores en la mesa. Los acompañan vinos blancos ligeros, pero también los tintos con mucho cuerpo. Por supuesto, no pueden faltar los vinos rosados en los maridajes…
Estas deliciosas salsas elevarán tus ensaladas a otro nivel. A veces la salsa es un aderezo, un ingrediente más, mientras que en otras ocasiones, como la Ensalada Cesar, es el ingrediente estrella. Las ensaladas se disfrutan sobre todo en verano, ya que son ligeras y frescas. Forman parte de una dieta equilibrada y sabrosa….
La isla de Tenerife es conocida por sus vinos que provienen de 5 diferentes denominaciones de origen. Estas son las cinco regiones de cultivo en Tenerife dedicadas a la elaboración de vinos. Vinos de Tenerife Los vinos son una pieza indispensable de la cultura y gastronomía canaria. Cuentan con unos vinos únicos fruto de más…
El mes de septiembre despide al verano y da la bienvenida a las frutas y verduras imprescindibles del otoño. Vuelven los potajes y purés de legumbres y setas, como representantes de las recetas tradicionales de la temporada. Alimentos imprescindibles: las verduras Si pensamos en las verduras del otoño, la verdura más típica es la…
Entre las tendencias, las bebidas alcohólicas de moda siguen siendo el Whisky y Gin Tonic y otros combinados de ginebra. Las mas populares del verano son las bebidas afrutadas y frescas. Por otro lado, ha aumentado en popularidad la cerveza artesanal o craft beer, en combinación con otras tendencias gastronómicas, como los Gastrobar. El whisky…
Entre las tendencias en gastronomía para 2018 queremos mencionar los sabores asiáticos. Los fideos chinos, la salsa de soja y el sushi forman parte de la oferta culinaria en el sector gastronómico y de hostelería. ¿Sabores asiáticos? Decir sabores asiáticos es por supuesto demasiado amplio. Solo la gastronomía china abarca más de 5.000 años…
¿Cuáles son los mejores vinos en verano? Igual que la comida, con las altas temperaturas apetecen los vinos frescos y ligeros, los espumosos y afrutados. Los vinos en verano En verano, es especialmente importante mantener los vinos a una temperatura adecuada. Además, hay que evitar los cambios bruscos de temperatura. La temperatura ideal se fija…
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