¿Qué son los fideos Soba?

fideos soba distribucion mayorista tenerife

En el gran mundo de los fideos orientales llegados a nuestros platos, el ramen y los fideos soba están entre los más conocidos.

Pasta asiática, una alternativa rápida de comida sana

La diferencia entre Ramen y Soba

El ramen es quizás el plato de fideos más consumido aquí. Son fideos chinos de trigo y los más típicos son los de huevo o kansui, fácilmente distinguibles por su color característico.

Los fideos soba son fideos de trigo sarraceno o alforfón. Su color es más oscuro que el del ramen y también tienen un sabor más intenso. Se distinguen los soba shinshuu por contar con más de un 25% de harina de trigo sarraceno.

Además, están los fideos soba de un llamativo color verde gracias a un ingrediente especial – el té matcha.

Fideos Soba para cada plato

El soba es muy versátil a la hora de cocinar y se añade tanto a platos fríos como calientes. En los meses fríos de invierno se puede degustar en sopas y caldos. Tanto en verano como en invierno se le añade guarnición de temporada.

fideos soba plato fideos japoneses

Su preparación es muy rápida y sencilla. Si añadimos su alto valor nutritivo y bajo coste, tenemos un ingrediente muy bueno tanta para comida rápida como para platos tradicionales más elaborados.

Como plato rápido, hay muchas variantes con especies y sabores diferentes. El grado de picante se puede ajustar a gusto, añadiendo un poco de chile en polvo. Solo hay que añadir agua caliente y a los pocos minutos se pueden comer.

Una opción popular es la salsa teriyaki y salsa de soja. Se puede añadir ternera o verduras variadas. Aparte de hervir, también se pueden freír a continuación.

Se sirven típicamente en bol y se comen con palillos, acercando el bol lo más cerca posible a la boca. Pero si no resulta cómodo, también se pueden comer con tenedor.

 

Distribuimos productos de Nissin Soba al por mayor en Tenerife.

La pasta de Gallo – Nuevos sabores

Pasta de Gallo Pastalover en Domingo Gutierrez

La pasta de Gallo destaca por la variedad de sabores y tipos de pasta para todas las necesidades y todos los gustos. Pasta sin gluten, integral y con vegetales son solo algunos ejemplos de su pasta.

Acompañan ensaladas y sopas. O se combinan con una de sus salsas frescas, listas para usar. Todo ello contando siempre con una calidad superior y muy apetitosa.

PastaLover, la nueva pasta de Gallo rápida

Además, tienen una nueva línea de platos rápidos que solo requieren unos minutos y un microondas. Así, con productos como el nuevo PastaLover, aunque tengamos mucha prisa, no tenemos que renunciar a una sabrosa comida de pasta. Es una comida casi instantánea y cómoda de preparar. Evita ensuciarlos utensilios de cocina habituales, como calderos y vajilla.

Todo ello siempre teniendo en cuenta las propiedades de una comida ligera y saludable. Gallo utiliza una tecnología exclusiva que permite disfrutar de la pasta a pesar de no tener tiempo para cocinar.

Sabores de PastaLover

PastaLover nos ofrece 4 variedades de pasta con salsas, que se preparan en tan solo 5 minutos.

  • Spaghetti con Boloñesa (salsa de tomate y carne de cerdo y vacuno)
  • Macarrones con Salsa de Tomate y Chorizo (con trocitos de chorizo)
  • Macarrones con Salsa Napolitana, perfecta para vegetarianos
  • Hélices con Salsa de Tomate y Atún (el más proteíco)

A diferencia de los platos preparados, que solo requieren un recalentamiento, estas pastas se cocinan. El pack incluye la pasta, el escurridor y la salsa. Solo hay que añadir agua y prepararlo en el microondas. En su nueva web se explica todo el proceso.

Gallo PastaLover

Solo 5 minutos para disfrutar un plato de pasta, 100% natural

 

Soba,la receta japonesa yakisoba en casa

Los fideos Soba también entran en la categoría de alimentos casi instantáneos. Los fideos requieren pocos minutos y las especias y salsas vienen cómodamente en el mismo sobre.

 

Domingo Gutiérrez es distribuidor oficial de pastas de Gallo en Tenerife.

Pasta asiática, una alternativa rápida de comida sana

Pasta asiática una alternativa rápida de comida sana

Felicidad es salud y vivir sin prisas

A los sesenta subo montañas sin bastón

Ochentón, el Chi me mantiene en forma y fuerte

Con mil libro aún bailan mis ojos.

 

Lu You

 

 

Pasta asiática se puede referir a un sinfín de variedades que tiene su origen en el continente más extenso y poblado de la Tierra. Cuando hablamos de pasta podemos pensar en la variante italiana, fuente rica de formas y texturas o incluso los Spätzle alemanas a base de huevo.

 

Pastas de China y Japón

En los años recientes diferentes pastas asiáticas han entrado en nuestra gastronomía local. Los tallarines se siguen pidiendo al restaurante chino del barrio, pero también se preparan en casa y en restaurantes de cocina creativa. Lo mismo ocurre con el Ramen popular de la cocina japonesa.

 

Los más conocidos aquí son los fideos de huevo, arroz y los más curiosos de celofana. Entra las japonesas podemos nombrar Soba y Somen. Luego están las pastas para rellenar Wanton y Gyoza. Esta, por supuesto, es una lista muy breve.

 

Todas ellas destacan por su rápida preparación lo cual les ha ganado un espacio propio en las llamadas comidas rápidas ya preparadas. Muchos almuerzos en la oficina se resuelven con el acto de añadir agua hervida a una taza de sopa instantánea con “noodles”.

 

Estos instantáneos, como los Yakisoba de Nissin, vienen ya completas con verduras y de muchos sabores, como teriyaki o curry.

 

La receta básica para un instantáneo de pasta asiática

Quien quiera improvisar su propio instantáneo asiático lo puede hacer con mucha facilidad. Un recipiente que pueda soportar agua caliente, y una tapa que cierre bien, es el primer paso. En el fondo va el caldo del sabor preferido, por ejemplo, el caldo de Bovril. Después las verduras de temporada. Por último, llenamos el tarro de fideos de huevo o arroz. A la hora de almuerzo se añade el agua caliente, se deja reposar unos minutos y ya tenemos la comida lista.

Los ingredientes pueden variar a gusto, lo importante es que la colocación en el tarro sigue el mismo orden. Primero el caldo, después las verduras y por último la pasta.

 

Calor en invierno con estos secretos

Ahora en invierno, y siguiendo la tradición china de cuidar mente y cuerpo con la comida, recomendamos los siguientes ingredientes a añadir a la pasta. Aportan calor, sacan el frío de los huesos y fortalecen los riñones:

Hinojo, cilantro, ajo, pimiento negro y jengibre.

Pollo y cordero son carnes buenas para estas fechas igual que judías y batatas.

 

 

Domingo Gutiérrez es distribuidor mayorista de pasta asiática e italiana y caldos en Tenerife.

 

 

Pasta como plato principal y acompañante

pasta albahaca pimiento

«Todo lo que ves, se lo debo al espagueti.»

Sophia Loren

La pasta en las cocinas del mundo

Un alimento básico de cada despensa, la pasta es la base de todo tipo de platos deliciosos. Unos espaguetis con salsa de tomate y los niños están encantados con su almuerzo. Añadimos vino tinto y luz de velas y la pasta se convierte en un plato seductor para una velada romántica. En frío también brilla por su versatilidad, en una ensalada de macarrones con una mezcla de quesos, tomates y aceite de oliva.

No requiere mucho tiempo y combina como base para muchos sabores diferentes. Puede ser fresca o seca, con o sin huevo. El Spätzle alemán es una alternativa a base de huevo, que enciende una y otra vez el debate de si pertenece a la categoría pasta o no. Los noodles chinos, también llamadas mian, muestran que la cultura de la pasta no solo tiene raíces fuertes en Occidente.

 

¿Qué pasta con que salsas?

Aunque siempre es una cuestión de gustos, recomendamos lo siguiente:

Frescas y secas:

  • Pasta fresca con salsas cremosas y base de lácteos. Si lleva mantequilla o leche, le encantaran los raviolis y ñoquis.
  • Pasta seca con salsas de sabor fuerte a base de aceite. Espaguetis, macarrones, rigatoni con una salsa boloñesa, salsa picante de tomate o salchichas.

Finas y gruesas

  • Las pastas finas tipo hilo, espaguetis, cabello de ángel y fusilli van bien con salsas ligeras.
  • Las pastas con forma gruesa tipo fettuccini se acompañan de salsas densas y jugosas.
  • Las pastas tipo tubo, como macarrones, penne y rigatoni con salsas ricas en textura con trozos de tomate, carne molida o salchicha.

Domingo Gutierrez es distribuidor mayorista de pasta en Canarias.

Preparar la pasta es rápido. ¿Pero cómo se prepara bien?

5 pasos con algunos consejos

  • Hervir agua (cantidad de agua perfecta: 1 litro por 100g)
  • Añadir un poco de sal (sube la temperatura de ebullición y añade sabor)
  • Añadir pasta (cuando el agua esté en su punto de ebullición, no antes)
  • Remover de vez en cuando y probar hasta que esté al dente (el tiempo indicado sobre la caja suele ser correcto; remover desde el principio es clave para que la pasta no se pegue. Al dente: la textura es firme pero no dura)
  • Colar (con la ayuda de un colador y mezclandola en seguida con la salsa o aceite de oliva para evitar que se quede pegajosa.

 

 

Recalentar pasta, ¿sí o no?

Se puede, con cuidado, para que no pierdan su textura y sabor al dente convirtiéndose en una masa pegajosa. La cantidad a recalentar se coloca en agua hirviendo durante 40 a 60 segundos máximo. Colar, añadir la salsa y servir inmediatamente.