El mijo es el fruto que se encuentra en la planta gramínea del grupo de cereales conocida como Panicum Miliaceum. Se caracteriza por poseer granos brillantes, ligeramente aplastados, en torno a diferentes tonos cromáticos. A modo de anécdota, nos encontramos ante uno de los ingredientes más antiguos que podemos encontrar. Encontrándose, incluso, en algunos elementos…
Con la vuelta al cole, son múltiples los desafíos a los que tenemos que enfrentarnos. Y más aún en un momento tan excepcional como ante el que nos encontramos en la actualidad. Lo relacionado con la logística en torno a la comida es una de las claves que debemos superar en la vuelta al cole…
Por ensalada no nos referimos a la clásica ensalada mixta con lechuga, tomate, atún y cebolla. Sin quitarle mérito a la gran clásica ensalada, en la actualidad, son un plato que ha ido evolucionado. Las hay de distintos tipos, por temporadas, por sabores (carne, pescado..). Las ensaladas son las reinas de la cocina durante los…
Es cierto que cada vez aumenta más la preocupación por parte de la población para tener una buena alimentación. Las gyozas son uno de los platos más populares de la gastronomía japonesa (una de las más saludables). ¿Qué es una Gyoza? La gyoza realmente,conocida como empanadilla japonesa. Está rellena de carne de cerdo con…
Nuevo año, nuevas recetas: estos libros de cocina están cargados de inspiración para probar nuevas experiencias gastronómicas. Son sin duda un regalo perfecto que resultan útiles para aficionados, cocineros profesionales y por supuesto, para uno mismo. Qué libros de cocina elegir Hay una gran selección de libros de cocina, y por ello puede resultar…
Entre las tendencias en gastronomía para 2018 queremos mencionar los sabores asiáticos. Los fideos chinos, la salsa de soja y el sushi forman parte de la oferta culinaria en el sector gastronómico y de hostelería. ¿Sabores asiáticos? Decir sabores asiáticos es por supuesto demasiado amplio. Solo la gastronomía china abarca más de 5.000 años…
En el gran mundo de los fideos orientales llegados a nuestros platos, el ramen y los fideos soba están entre los más conocidos. Pasta asiática, una alternativa rápida de comida sana La diferencia entre Ramen y Soba El ramen es quizás el plato de fideos más consumido aquí. Son fideos chinos de trigo y los…
La pasta de Gallo destaca por la variedad de sabores y tipos de pasta para todas las necesidades y todos los gustos. Pasta sin gluten, integral y con vegetales son solo algunos ejemplos de su pasta. Acompañan ensaladas y sopas. O se combinan con una de sus salsas frescas, listas para usar. Todo ello contando…
Felicidad es salud y vivir sin prisas A los sesenta subo montañas sin bastón Ochentón, el Chi me mantiene en forma y fuerte Con mil libro aún bailan mis ojos. Lu You Pasta asiática se puede referir a un sinfín de variedades que tiene su origen en el continente más extenso y…
“Todo lo que ves, se lo debo al espagueti.” Sophia Loren La pasta en las cocinas del mundo Un alimento básico de cada despensa, la pasta es la base de todo tipo de platos deliciosos. Unos espaguetis con salsa de tomate y los niños están encantados con su almuerzo. Añadimos vino tinto y luz de…
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