Las principales marcas del sector de la alimentación llevan años trabajando en explorar nuevas opciones que les permitan conquistar los gustos de sus consumidores. De manera progresiva, cada vez son más las opciones con las que contamos para poder satisfacer a los paladares más exigentes. De entre todas ellas, es la pasta de legumbre uno de los platos que ha tenido una mayor acogida por parte de los adultos y los más pequeños.
Desde su irrupción en el mercado, la pasta de legumbre ha logrado encontrar su posición en la dieta alimenticia de una gran cantidad de personas, siendo Pastas Gallo una de las que mejor trabaja este alimento. Desde Domingo Gutiérrez te contamos todo lo que tienes que saber sobre ella.
¿Qué es la pasta de legumbres?
La pasta de legumbres es un tipo de pasta que se realiza con harina de legumbres. Sustituyendo a la tradicional harina de trigo. Dependiendo del tipo de pasta por el que nos decantemos, es posible que lleve determinados añadidos. Sin embargo, el ingrediente principal siempre va a ser la harina de legumbres. Entre ellas, las lentejas, las alubias o los guisantes. Además de los garbanzos o de las habas.
Del mismo modo que ocurre con la pasta tradicional, es posible que nos encontremos con pasta de legumbres en diferentes formatos. Como es el caso de los macarrones, las espirales o los espaguetis, entre muchas otras.
¿Cuáles son sus beneficios?
- No contiene gluten, siendo una opción muy saludable y económica para los celíacos.
- Las legumbres tienen una mayor cantidad de contenido en fibra y en proteínas que la pasta tradicional. Contando con, además, una menor cantidad de grasas y de azúcares. De este modo, es posible mejorar la dieta.
- Actúa como un buen complemento para aumentar el consumo de legumbres en la dieta. Especialmente en el caso de los niños, sensiblemente menos propensos a comer este alimento.
