Vinos

Cuando hablamos de la cata del vino, se trata de un proceso en el que el catador aprende al máximo todos los aspectos del vino y determina cual es el momento óptimo en el que el vino está listo para su consumo. Se trata de un lugar que debe reunir las condiciones necesarias y óptimas…

La etiqueta es lo que identifica y presenta el vino a primera vista. Donde se reflejan los datos del vino y su producción a modo informativo para el consumidor.   ¿Qué información aporta la etiqueta? Las etiquetas en las botellas de vino nos aportan datos e información acerca de las características y del origen del…

El tipo de suelo en el que se planta es el factor mas importante que afecta a la uva. Ya que, el suelo es el origen del vino. Y gracias a la heterogeneidad de la geografía de España ofrece  un amplio abanico de suelos.   ¿Cuáles son los tipos de suelo que existen?   Suelos…

En la estela de los vinos naturales, ahora han llegado el vino  pét-nat. El nombre tiene origen de pétillant natural, que en francés significa vinos naturales ligeramente espumosos, haciendo referencia al estilo y forma en la que se han elaborado.   ¿Qué es Pét-nat? El término procede de Pétillant Naturel, que en francés denomina a…

La personalidad y características propias de un vino dependen en gran medida del buen hacer durante los procesos de cultivo y vendimia de la uva. Pero hay otros aspectos que influyen y no están a nuestro alcance ni control. Como la luz del sol, las lluvias, las temperaturas… son factores que aportan unas características a…

Hoy presentamos cómo introducirse en el mundo de las cata de  vinos, paso a paso, para  personas como tú, que quieren iniciarse, y siempre con una máxima en mente: disfrutar del vino. Muchas personas piensas que saber de vinos es algo reservado para grandes expertos. Pero no es así, cualquier personas puede disfrutar y analizar…

Las Islas Canarias escondemos muchos secretos que nacen de nuestro origen volcánico y las increíbles características meteorológicas. Las tierras subtropicales han dado vida a la vid y viñedos de los que obtenemos una variedad de uvas con un sabor, aroma y color que son dignos de admirar. En este artículo te vamos a dar algunas…

¿Qué tienen en común los vinos más caros? Realmente, son mas parecidos de lo que piensas.   Hechos de uvas de vino comunes. Que una uva sea muy rara (o este casi extingida) no significa que valga la pena en una subasta. De hecho, es todo lo contrario. Los vinos más caros del mundo están…

El verano es una ocasión ideal para beber vino, ya sean blancos, rosados, tintos afrutados, espumosos ligeros… cualquier tipo de vino se puede beber en esta época, aunque hay mejores vinos para el verano que otros.   ¿Que vino debemos tomar entonces? Existe la creencia de que en verano solo se pueden tomar vinos espumosos,…

En los últimos años se ha desarrollado una creciente preocupación por profundizar en las implicaciones científicas del vino. Uno de los campos que resulta más esquivo a estos intentos es el de la cata del vino. ¿Qué es la neuroenología? La neuroenología, una disciplina que nos explica de manera científica qué sucede en nuestras conexiones…