La gastronomía japonesa es, con total seguridad, una de las vertientes de esta cultura que despierta un mayor interés. Entre los diferentes elementos que la caracterizan, es el sake uno de los principales. Por norma general, el sake suele tomarse entre comidas. No obstante, también es habitual que se lleve a cabo su ingesta mientras…
Los productores de vino siempre tienen una máxima que define su vida profesional: un vino jamás se puede volver a repetir. Son tantos los aspectos que intervienen de manera directa en el sabor de éste, que recrearlos resulta poco menos que una misión imposible. Cada cepa, cada viña y cada región presentan importantes diferencias entre…
El término antociano procede del griego, concretamente de la combinación de los términos anthos, que significa “flor” y kyaneos, que es “azul”. Fueron descubiertos por el farmacéutico germano Adolf T. Lewandoski. Y cualquier mayorista de vino en Canarias, en Madrid, en La Rioja o en cualquier otra parte de España ha sido preguntado alguna vez…
El mundo de la cata de vinos, es normal encontrar un sinfín de términos y palabras que resultan complicados de entender para aquellas personas que no están relacionadas o familiarizadas con el lenguaje vinícola. Por eso, hoy desde Domingo Gutiérrez vamos a hablar de un término que seguramente lo hayas escuchado en más de una…
Lo normal es que según la época del año cambiemos nuestras costumbre y hábitos, por ejemplo en verano la ropa siempre es más ligera y fresca que la de invierno. Por tanto, con el vino pasa lo mismo, en verano preferimos esos caldos más ligeros, suavecitos y que entran con mucha facilidad. Así que, podemos…
Como ya sabemos el mundo del vino es muy amplio, de tal forma, que surgen nuevas formas de preparación, servir y degustar. Son muchas las nuevas técnicas y copas que han surgido en la cata del vino, pero hay un elemento que no pasa de moda y que nunca deberíamos dejar perder. Se trata de…
Durante los meses de invierno, para entrar en calor, en países como Suecia, Alemania o Dinamarca, se toma el Glögg- Una bebida caliente elaborada a base de vino y especias. Desde domingo Gutiérrez queremos que conozcas este tipo de vino y cómo se elabora: ¿Qué es el Glögg? El Glögg es un tipo de…
Los libros de vino son una de las mejores maneras e acercarse al increíble mundo vinícola. Y esque realmente un amante del vino tiene que contar con ciertas lecturas imprescindibles. Por eso, desde Domingo Gutierrez hemos hecho una selección de los mejores libros para amantes del vino con los que te podrás guiar tanto como…
Se acerca una de esas fechas marcadas en las que celebramos algo de lo que estamos orgullosos el resto de días del año, si, se trata del Día del Padre. Y a muchos, les surge la pregunta de ¿Qué regalarle este año a mi padre?. Desde Domingo Gutierréz te proponemos que este año le sorprendas…
Cuánto tiempo dura un vino embotellado es uno de los aspectos que todo buen buen sumiller o amante de los vinos tiene que conocer. Ya que, a la hora de adquirir un vino, no siempre este estará en su momento de cosecha óptimo. El vino como cualquier ‘’productos vivo’’ evoluciona a medida que pasa el…
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