Vinos

La personalidad y características propias de un vino dependen en gran medida del buen hacer durante los procesos de cultivo y vendimia de la uva. Pero hay otros aspectos que influyen y no están a nuestro alcance ni control. Como la luz del sol, las lluvias, las temperaturas… son factores que aportan unas características a…

Hoy presentamos cómo introducirse en el mundo de las cata de  vinos, paso a paso, para  personas como tú, que quieren iniciarse, y siempre con una máxima en mente: disfrutar del vino. Muchas personas piensas que saber de vinos es algo reservado para grandes expertos. Pero no es así, cualquier personas puede disfrutar y analizar…

Las Islas Canarias escondemos muchos secretos que nacen de nuestro origen volcánico y las increíbles características meteorológicas. Las tierras subtropicales han dado vida a la vid y viñedos de los que obtenemos una variedad de uvas con un sabor, aroma y color que son dignos de admirar. En este artículo te vamos a dar algunas…

¿Qué tienen en común los vinos más caros? Realmente, son mas parecidos de lo que piensas.   Hechos de uvas de vino comunes. Que una uva sea muy rara (o este casi extingida) no significa que valga la pena en una subasta. De hecho, es todo lo contrario. Los vinos más caros del mundo están…

El verano es una ocasión ideal para beber vino, ya sean blancos, rosados, tintos afrutados, espumosos ligeros… cualquier tipo de vino se puede beber en esta época, aunque hay mejores vinos para el verano que otros.   ¿Que vino debemos tomar entonces? Existe la creencia de que en verano solo se pueden tomar vinos espumosos,…

En los últimos años se ha desarrollado una creciente preocupación por profundizar en las implicaciones científicas del vino. Uno de los campos que resulta más esquivo a estos intentos es el de la cata del vino. ¿Qué es la neuroenología? La neuroenología, una disciplina que nos explica de manera científica qué sucede en nuestras conexiones…

Si juntamos el clima, microclima, suelo, variedad de uva y colocación de los viñedos damos lugar al concepto del “terroir” en determinados vinos. Por lo que, afirmamos que la calidad de un vino procede tanto del proceso de elaboración y crianza como también del terroir.   ¿Cómo afecta el clima? La vid es una planta…

El próximo Domingo, tendrá lugar el Día de las Madres. Celebración en la que se reconoce los esfuerzos y tareas a todas las madres del país. Pero.. ¿no sabes que comprarle o que le puede gustar? Tenemos tu solución, los detalles nunca fallan con una madre. Una apuesta más que segura es el vino. Aunque…

La edad del vino, es la forma más conocida y utilizada a la hora de catalogar y valorar la importancia de esta bebida. Pero no es el único método. Cuando las personas hablan de vino, siempre tratan de incrementar las virtudes de los mismos. Se suelen utilizar palabras como reserva, tempranillo o envejecido como si…