Las principales marcas del sector de la alimentación llevan años trabajando en explorar nuevas opciones que les permitan conquistar los gustos de sus consumidores. De manera progresiva, cada vez son más las opciones con las que contamos para poder satisfacer a los paladares más exigentes. De entre todas ellas, es la pasta de legumbre uno de los platos que ha tenido una mayor acogida por parte de los adultos y los más pequeños.

Desde su irrupción en el mercado, la pasta de legumbre ha logrado encontrar su posición en la dieta alimenticia de una gran cantidad de personas, siendo Pastas Gallo una de las que mejor trabaja este alimento. Desde Domingo Gutiérrez te contamos todo lo que tienes que saber sobre ella.

 

¿Qué es la pasta de legumbres?

La pasta de legumbres es un tipo de pasta que se realiza con harina de legumbres. Sustituyendo a la tradicional harina de trigo. Dependiendo del tipo de pasta por el que nos decantemos, es posible que lleve determinados añadidos. Sin embargo, el ingrediente principal siempre va a ser la harina de legumbres. Entre ellas, las lentejas, las alubias o los guisantes. Además de los garbanzos o de las habas.

Del mismo modo que ocurre con la pasta tradicional, es posible que nos encontremos con pasta de legumbres en diferentes formatos. Como es el caso de los macarrones, las espirales o los espaguetis, entre muchas otras.

 

¿Cuáles son sus beneficios?

• No contiene gluten, siendo una opción muy saludable y económica para los celíacos.
• Las legumbres tienen una mayor cantidad de contenido en fibra y en proteínas que la pasta tradicional. Contando con, además, una menor cantidad de grasas y de azúcares. De este modo, es posible mejorar la dieta.
• Actúa como un buen complemento para aumentar el consumo de legumbres en la dieta. Especialmente en el caso de los niños, sensiblemente menos propensos a comer este alimento.

 

Como hemos podido comprobar, son muchos los beneficios que podemos encontrar sustituyendo la pasta tradicional por la pasta de legumbres. Gracias a estos beneficios, ofrecer a nuestro organismo todo lo que necesita en términos de nutrición nunca había sido tan sencillo. En Domingo Gutiérrez somos distribuidores oficiales de pastas Gallo en Tenerife. ¿A qué esperas para cubrir con todas tus necesidades?

pastas saludables

¿Cuántas veces hemos escuchado que la pasta engorda? Siendo necesario tener que eliminarla por completo de nuestra dieta. Pese a que es una afirmación que se encuentra interiorizada, la realidad es que existen muchos matices que conviene tener en cuenta antes de defender esta tesis.

La pasta saludable que nos proponen algunas de las marcas líderes como Gallo, nos permiten disfrutar de nuestras pastas favoritas sin que nuestra dieta se encuentre comprometida. Imprimiendo la máxima calidad y salud a nuestro organismo.

 

¿Qué son las pastas saludables?

• Diferentes variedades, un mismo objetivo: garantizar tu salud

Uno de los grandes secretos de las pastas Gallo es la gran cantidad de opciones que existen en el mercado. En su catálogo podemos encontrar una amplia variedad. Desde pastas integrales hasta pastas extrafinas. Pasando por algunas de ellas en formato grande o mediano, adaptándose por completo a nuestras necesidades.

Su gama Nature, además, está elaborada con una base de multicereales y de multivegetales. Aportando un extra de nutrientes y una mayor cantidad de beneficios. Permitiendo asegurar el máximo equilibrio entre sabor y bienestar.

 

• La importancia de cuidar el acompañamiento

Una de las principales explicaciones que podemos encontrar cuando se afirma que la pasta engorda radica en la importancia de escoger la salsa o el acompañamiento de una manera adecuada. Es importante que, si queremos cuidar nuestra dieta, evitemos las salsas pesadas y las salsas que contienen una amplia cantidad de grasas.

Escogiendo las salsas con precaución, atendiendo a las demandas del momento, lograremos poder interiorizar unos hábitos de vida saludables. Que nos permitan asegurar el equilibrio de nuestro organismo.

 

En Domingo Gutiérrez somos distribuidores de pasta en Tenerife. Entra en nuestro catálogo y conoce la gran variedad de marcas que distribuimos.

 El cuidado y la tradición con la que se lleva a cabo su proceso de elaboración se convierte en su principal seña de identidad. ¿A qué esperas para visitar nuestro catálogo y dejarte guiar por la amplia variedad de pastas saludables que podemos ofrecerte?

La pasta es uno de los alimentos más beneficiosos para nuestro organismo. Y también uno de los elementos que siempre suele estar presente en una gran cantidad de dietas, con independencia de sus objetivos. Además, también es una de las opciones más sencillas de preparar, alcanzando una gran popularidad a nivel mundial y ofreciendo una más que amplia versatilidad.

Es precisamente su popularidad uno de los elementos que nos permiten encontrar una amplia variedad de pastas a lo largo de todo el mundo. Desde Domingo Gutiérrez hemos seleccionado algunas de las pastas más consumidas que existen en el planeta.

¿Cuántos y qué tipos de pastas existen?

Pasta seca o fresca

Una de las primeras clasificaciones de la pasta que podemos encontrar hace referencia a si se trata de pasta fresca o de pasta seca. La principal diferencia la encontramos en la conservación.

Mientras que la pasta fresca se conserva en la nevera y su caducidad es mucho más breve, la pasta seca ofrece una mayor durabilidad. Conservándose en la despensa con una gran eficacia.

Pastas cortas

Las pastas cortas son el tipo de pasta que se utiliza habitualmente en los platos con salsas. Algunas de las más habituales son los macarrones, los tortiglioni o los fusilli. No obstante, la realidad es que existen una amplia variedad en torno a este tipo de pastas.

Pastas largas

Las pastas largas se caracterizan por no resultar tan sencillas de comer como las que podemos encontrar en el caso de las pastas cortas. Las más habituales son los espaguetis. Sin embargo, también entran dentro de esta categoría la lasaña o los canelones. Así como los tallarines.

Pastas rellenas

Las pastas rellenas se diferencian del resto de opciones por, como su nombre indica, estar rellenas de diferentes ingredientes. Los raviolis son el mejor ejemplo de ello. Así como el cappetlletti o los tortellini, entre muchas otras.

En Domingo Gutiérrez somos distribuidores especializados en la distribución de pastas en Tenerife. En nuestro catálogo podrás acceder a una amplia variedad de las mismas. No lo dudes, consulta nuestra página de productos y accede a nuestra ambiciosa selección de productos.

Con la vuelta al cole, son múltiples los desafíos a los que tenemos que enfrentarnos. Y más aún en un momento tan excepcional como ante el que nos encontramos en la actualidad. Lo relacionado con la logística en torno a la comida es una de las claves que debemos superar en la vuelta al cole de los niños. Por esta razón, es importante llevar a cabo una organización óptima que nos permita sobrevivir al día a día con la máxima eficacia.

A continuación, diferentes recetas de pasta que te ayudarán a hacer la vuelta al cole mucho más llevadera. ¿Preparado para conquistar el paladar de tus hijos?

 

Recetas de pasta para la vuelta al cole de los niños

Los macarrones, tus aliados

---

Los macarrones son uno de los platos de pasta que no pueden faltar en nuestra organización semanal. Sus combinaciones son tantas que llevar a cabo una lista de las mejores variedades puede convertirse en un auténtico desafío.

Una de las opciones por las que podemos decantarnos es por la elaboración de macarrones integrales con tomate, carne picada y bechamel. Siendo una de las claves para garantizar un aporte extra de fibra. Su sabor es exquisito.

Dependiendo del gusto de nuestros hijos, también podemos probar con los macarrones con salsa de queso, gorgonzola y nueces. Una opción a tener en cuenta gracias a la facilidad de su elaboración.

 

¿Y qué hay con los espaguetis?

---

Con los espaguetis, podemos probar por los espaguetis pantera rosa. Un tipo de espagueti muy particular de color rosa, que se hace muy atractivo a la vista. En combinación con unos pequeños trozos de salmón rosa, ¡el mejor sabor está servido!

Ahora que ya tienes unas cuantas ideas para elaborar tu planificación semanal, ¿a qué esperas para llevar a cabo la elaboración de todas estas opciones?

 

Domingo Gutiérrez es distribuidor oficial de pastas de Gallo en Tenerife. Si quieres hacerte tu mejor ensalada entra en nuestro catálogo y consigue lo mejor.

Es cierto que cada vez aumenta más la preocupación por parte de la población para tener una buena alimentación. Las gyozas son uno de los platos más populares de la gastronomía japonesa (una de las más saludables).

 

¿Qué es una Gyoza?

La gyoza realmente,conocida como empanadilla japonesa. Está rellena de carne de cerdo con col china, cebolleta, jengibre, aceite de sésamo, ajo y pimienta. Su masa se elabora con harina y agua.

 

El origen de las Gyozas

Las gyozas son reconocidas en Japón por ese nombre. Pero realmente es un plato de origen chino, donde se le denomina ‘Dim-Sum’

Tiene también variaciones en la cocina Japonesa y Coreana

Por lo que, la diferencia que presentan las gyozas con el dim-sum es que éste último se cocina solo al vapor, y las gyozas se fríen antes para que queden tostadas antes de cocinarlas al vapor.

Otra de las principales diferencias entre la receta china y la japonesa es que este última presenta elevadas cantidades de ajo, que le aportan un sabor característico

 

¿Cómo se cocinan?

El método más utilizado para preparar Gyozas es en la sartén. En primer lugar, se fríen, dejando la base tostada y crujiente, para posteriormente añadirle agua para que se cocine el relleno y la parte superior de las Gyoza.

Debemos usar aceite vegetal para freír. Y después añadirle un toque de aceite de sésamo para aromatizar y dar un sabor muy característico a nuestras empanadillas.

La salsa es muy sencilla de elaborar. Es una mezcla de sabores asiáticos como la salsa de soja, el punto ácido del vinagre de arroz y el toque aromático del aceite de sésamo.

 

Ingredientes

400 gramos de carne de cerdo1 paquete de pasta para gyoza

150 gramos de col china

1 cucharada de salsa de soja

2 dientes de ajo

1 cucharada de jengibre picado

50 gramos de cebolleta

1 cucharadita de sal

1/2 cucharadita de azúcar

1/2 cucharadita de maicena de aceite de sésamo

 

 

Sorprende a todos con este plato japonés,  prepara esta receta para la familia y verás que divertido. Visita nuestro catálogo donde encontraras lo que necesites.

Nuevo año, nuevas recetas: estos libros de cocina están cargados de inspiración para probar nuevas experiencias gastronómicas. Son sin duda un regalo perfecto que resultan útiles para aficionados, cocineros profesionales y por supuesto, para uno mismo.

 

Qué libros de cocina elegir

Hay una gran selección de libros de cocina, y por ello puede resultar difícil elegir el más adecuado para la ocasión.

Hay recetarios y manuales genéricos, otros que se dedican en exclusiva a un tipo de cocina.

Explican como utilizar y mantener los utensilios de cocina y cómo presentar los platos y decorar la mesa. Enseñan la teoría de los sabores, los maridajes y también hablan sobre alérgenos y como elaborar platos para todos.

Muchos son para principiantes, mientras que otros requieren la experiencia de expertos.

También hay libros que recorren la historia de la gastronomía y nos dejan conocer a grandes chefs, momentos y platos históricos.

Hay libros históricos, bestsellers y manuales básicos que se reeditan con frecuencia.

Lo que esta claro es que son libros valiosos que no van a permanecer en la estantería. Mas bien están hechos para ser utilizados, para recibir apuntes y reflexiones, además de alguna mancha de vino mientras seguimos sus instrucciones.

 

 

A continuación, proponemos una selección de libros de varios tipos. Todos ellos sin duda supondrán una lectura apasionante.

 

La comida de la familia, de Ferran Adrià

Ferran Adrià no requiere más presentación, siendo uno de los chefs mas importantes en la actualidad, junto a su restaurante elBulli. Este es un libro de cocina casera, que presenta los menús que se elaboraban para el equipo de elBulli.

 

 

El Manual de Aprendiz de cocinero

MasterChef tampoco requiere mayor presentación. Su libro, el Manual de Aprendiz de cocinero, fue elaborado por los miembros del jurado. Aquí, sus seguidores encontrarán técnicas y recetas para poner en practica lo visto en el programa.

 

La enciclopedia de los sabores

Ni recetario ni manual de cocina, en esta enciclopedia Niki Segnit recoge las combinaciones de ingredientes que funcionan bien. Es una fuente de información e inspiración y por ello, un regalo perfecto.

 

El arte de la cocina francesa

Julia Child redactó este libro que recoge las recetas más populares de la cocina francesa. Estudió en la conocida escuela de cocina Le Cordon Bleu en París. Para iniciarse, recomendamos también la película sobre Child, Julie & Julia.

 

Japón Gastronomía

Este recetario de la colección “Gastronomía” de Phaidon recoge 400 recetas de Japón, incluido algunos menús contemporáneos. Ya sean sopas, fideos, pescados o postres, este libro seguro que tiene la receta que buscas.