El correcto funcionamiento de nuestro sistema inmunológico está estrechamente relacionado con el buen desempeño de nuestro intestino. Puesto que el intestino absorbe el agua y los nutrientes de los alimentos que ingerimos, es necesario mantener la flora intestinal en buen estado. La ingesta de prebióticos y probióticos que se encuentran en ciertos alimentos proporciona un adecuado equilibrio. Veamos cuáles son los alimentos idóneos.
Alimentos que mejoran el intestino y el sistema inmunitario
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Yogur
Los yogures, y en especial el de soja, contienen microorganismos vivos capaces de coadyuvar ante enfermedades que necesitan una respuesta inmune. Así, los probióticos del yogur son eficaces para la prevención del resfriado. Además, este producto mejora la digestión y disminuye la sensación de hinchazón.
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Alimentos fermentados
El chucrut (col), así como el tempeh (soja), el kimchi (col), el kéfir (bacterias y levaduras), el miso (hongo kuji y soja), y el natto (soja) contienen probióticos. Además de mejorar el tracto intestinal, son preparaciones muy nutritivas.
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Aceite de oliva
El aceite de oliva extra virgen es rico en polifenoles. Estos no solo son adecuados para las bacterias intestinales beneficiosas, dado que favorecen su crecimiento, sino que además combate la inflamación.
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Cereales
Los cereales de grano completo contienen prebióticos, los cuales son beneficiosos para la microbiota, porque ayudan a desarrollar las bacterias eficaces. Así, la ingesta de linaza, quinoa, chia, espelta, avena y arroz integral favorecen el intestino.
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Frutas y vegetales orgánicos
Para reforzar las defensas, nada mejor como las frutas y los vegetales de cultivo orgánico, para consumir crudos. De esta forma se aprovechan los nutrientes. Si la proveniencia de estos productos es local, mucho mejor.
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