Categoría: bebidas espirituosas

El cava y el champán son dos de las opciones que siempre deben estar presentes en cualquier celebración. Su presencia es sinónimo de buen ambienta, de alegría y de festividad. Sin embargo, entre ambas bebidas siempre ha existido una cierta confusión en el momento de identificar cuáles son sus principales diferencias.

En Domingo Gutiérrez, como distribuidores especializados en alimentación y bebidas en Tenerife, te contamos cuáles son las diferencias entre el cava y el champán. Recuerda que, además, en nuestro catálogo puedes encontrar Ponche Caballero y Rives, dos de las mejores marcas del sector.

 

Champán y cava, quién es quién

El champán se realiza íntegramente en la región de Champagne. Tiene tres variedades: pinot noir, meunier y chardonnay. Esta última es una denominación de origen que comprende 34.300 hectáreas y cuyo terreno es único en el mundo. Cualquier otro tipo de espumoso que sea elaborado fuera de estas fronteras no puede ser considerado com champagne, pese a la cantidad de burbujas con las que cuente.

El cava no tiene una ubicación geográfica concreta, sino que se trata de un método de elaboración. Uno de los enclaves más característicos del cava se encuentra en nuestro país. Concretamente, en Sant Sadurní d’Anoia, en Barcelona.

Francia y España, los principales elaboradores

Francia y España se han convertido en los principales productores de vinos espumosos de toda Europa. Seguidas de Italia y de Alemania. Sin embargo, en ninguno de los casos existe una única producción. Existiendo una amplia variedad de marcas y de productores que trabajan en este mismo ámbito. Tras ellos, se encuentran tanto Italia como Alemania.

Como hemos podido comprobar, existe diferentes entre el champán y el cava. Pese a que su consumo es habitual es estas fechas, es importante conocer cuáles son las diferencias entre ambos. En Domingo Gutiérrez, como distribuidores de las principales marcas de bebidas espirituosas en Canarias, te ofrecemos una gran cantidad de opciones con las que conquistar a tu paladar.

 

¿Cuántas veces nos hemos refrescado con un té helado durante los meses más calurosos del año? Durante los últimos años este tipo de productos han aglutinado una creciente expectación. Consolidándose como un de los productos más típicos en esta época del año. Lipton ha sido una de las marcas que Mejor han trabajado este tipo de productos. Convirtiéndolo en una de sus principales señas de identidad.

En Domingo Gutiérrez, como distribuidor de infusiones en Tenerife, te contamos todo lo que tienes que saber en torno a esta bebida

 

¿Qué es un Ice Tea?

Un Ice Tea, también conocido como té helado, consiste en una forma helada beber té que nos ayuda a refrescarnos cuando más lo necesitamos. Dependiendo de los gustos de cada persona, existen una gran cantidad de sabores por los que podemos decantarnos.

No obstante, conviene saber que cualquier variedad del té es susceptible de poder ser empleado como té helado. Marcas como Lipton, por ejemplo, ya han sacado al mercado productos específicos para, directamente, meter en la nevera.

Las características del Ice Tea

Para que pueda cumplir con su objetivo, es recomendable que el té esté lo más frío posible. En algunos casos, dependiendo del sabor, podemos fortalecer su sabor introduciendo algo de fruta en el mismo. Sin embargo, siempre dependerá de si la combinación de los sabores puede encajar a la perfección entre sí.

En determinadas regiones del mundo, como es el caso de EEUU, el té helado cuenta con una gran tradición. Siendo una de las bebidas más consumidas.

 

En Domingo Gutierrez puedes comprar infusiones Lipton y conocer todas las opciones que tenemos disponibles para ti. Estamos especializados en infusiones y en una gran cantidad de productos relacionados. Siempre confiando en las mejores marcas del sector para poder ofrecerte una solución con la que exprimir todas tus posibilidades.

historia del Whisky

Originario de Irlanda pero escocés de adopción, el whisky es una de las bebidas alcohólicas más consumidas a lo largo de todo el mundo. Elaborado a partir de la combinación de dos ingredientes naturales, como son los cereales y el agua, su sabor resulta especialmente característico. Especialmente gracias al impacto de la maduración sobre madera.

En Domingo Gutiérrez, como distribuidores de alimentación y bebidas en Tenerife, hemos reunido una serie de aspectos que merece la pena conocer en torno a la historia del whisky. ¿Quieres conocerlas? ¡Sigue leyendo!

 

Historia del whisky

Como ya hemos mencionado, el whisky tiene su origen en dos países de origen celta: Irlanda y Escocia. Pese a toda la documentación que existe al respecto, nadie conoce exactamente el lugar en el que fue destilado por primera vez.

De acuerdo con la tradición, la irrupción del whisky está muy relacionada con con la expansión de la cristianización durante principios del siglo XV. Siendo éstos los responsables de la popularidad con la que cuenta en la actualidad.

 

Tipos de Whisky

De acuerdo con la composición con la cuenta, encontramos diferentes tipos de whisky. Entre todos ellos, destacan los siguientes:

• Whisky de grano: Es obtenido a partir de cualquier tipo de cereal, como el maíz o la cebada. No importa que sea, o no, malteado. Es un tipo de whisky que resulta muy neutro y que se puede mezclar con otras maltas. Siempre y cuando éstas respeten la madurez de tres años en las barricas.
• Whisky de malta: En este caso, el whisky es elaborado en  base a cebada malteada. Encontramos dos tipos: single (si procede de una única destilería), blended (diferentes destilerías).
• Whisky blended: En este caso, nos encontramos ante un tipo de whisky que puede llegar a mezclar hasta 40 whiskys diferentes. Obtenemos su origen en diferentes lugares y edades. El resultado es que podemos encontrar una gran cantidad de aromas y de colores de muy diferente calidad.

 

En Domingo Gutiérrez somos distribuidores de bebidas espirituosas y licores, como es el caso de Ponche Caballero. Consulta nuestro catálogo y déjate seducir por todas las opciones que podemos proponerte.

Que el sector de las bebidas alcohólicas es uno de los más amplios que existen no es ningún secreto para nadie. Desde Domingo Gutiérrez, como distribuidores en alimentación en Tenerife, lo sabemos bien. Pero en esta entrada queremos que conozcas por que en muchas ocasiones a las bebidas alcohólicas se les reconoce como bebidas espirituosas:

¿Qué son las bebidas espirituosas?

Las bebidas espirituosas hace referencias a todas aquellas bebidas con alcohol que provienen de un proceso de destilación en el cual se han empleado diferentes materias prima agrícolas. Entre ellas, la uva, los frutos secos, la fruta o la caña entre otros. Dando lugar a bebidas como el whisky, el ron, la ginebra, entre otros.

¿Por qué reciben el nombre de bebida espirituosa?

En el momento de analizar cuál es el motivo por el que este tipo de bebidas reciben este nombre, conviene saber que son muchas las teorías que existen al respecto. Entre ellas, una de las más populares es la que relaciona a esta bebida con el término de «spirits». En el siglo XIII, cuando los destiladores observaban el fenómeno de evaporación del alcohol, lo relacionaban con la aparición de los espíritus.

Otra teoría, sin embargo, hace referencia a su reacción cuando son mezcladas con hierbas. Su fuerza es tal que se dice que son capaces de curar enfermedades y de hasta revivir a un muerto.

¿Cuáles son las materias primas más utilizadas en la elaboración de bebidas espirituosas?

Para la elaboración de bebidas espirituosas es necesario contar con materias primas agrícolas como pueden ser las frutas o el vino. En Europa, su consumo resulta especialmente destacado. Estos son algunos de los datos más destacados del viejo continente. 

• El sector consume + de 16 millones de hectolitros de vino al año
• 2 millones de toneladas de cereales
• Y 300.000 toneladas de frutas

Ron

Obtenida fermentación alcohólica y destilación, de jarabes procedentes de la caña de azúcar

Whisky

Se obtiene por la destilación del mosto de cereales, fermentado bajo levadura y con envejecimiento en toneles de madera. El proceso a través del cual se hace el whisky implica el malteado, la maceración, la fermentación y la destilación. Es importante tener en cuenta, además, que el whisky debe envejecer durante, al menos, dos años. En el caso del whisky, es habitual que el porcentaje de alcohol se sitúe en torno al 40 / 50% de alcohol. 

Ginebra

Se obtiene a partir de macerar alcohol etílico de origen agrícola y o un destilado de cereales con bayas de enebro. De entre las diferentes opciones de ginebra que existen en el mercado, conviene saber que es la London Dry la más habitual. Siendo muy aromática y florida. Además de esta, existe la Plymouth, la Old Tom y la Genever. Cada una de ellas con sus propias características y particularidades. 

Anís

Aromatizada de alcohol etílico con extractos naturales de anís, anís verde e hinojo.

Vodka

Obtenido mediante la destilación de granos de cereales. Y filtrado en carbón activo. Únicamente mediante una selección cuidadosa de granos refinados y utilizando agua cristalina es posible obtener un producto tan puro como neutro. 

Licor

Contiene como mínimo  100 gr de azúcares por litro. Obtenido de aromatización de alcohol etílico de origen agrícola.

Brandy

Obtenido a partir de aguardientes de vino y se debe envejecer en una barrica de roble durante al menos un año. Es necesario que, para obtener su sabor, se concentre la fruta. La mayoría del brandy que se consume tiene, al menos, seis años de maduración. Algunos coñac pueden tener brandy de hasta 100 barriles diferentes. 

Aguardiente de vino

Se obtiene a partir de destilar como mínimo un 86% de vino.

Orujo

Se obtiene a partir de orujas de uva fermentados y destilados.

 

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Errores vino en Navidad

Pese a que nos enfrentamos a una de las Navidades más especiales que hemos conocido durante los últimos años, las celebraciones con nuestro círculo más íntimo. Así como con el resto de nuestros familiares, se han consolidado como una de las tradiciones que siempre continúan. Con independencia del contexto que nos rodee. Aunque, esta vez sí, con una serie de precauciones que conviene respetar.

Pese a todo, hemos seleccionado una serie de errores típicos relacionados con el vino que suelen cometerse en esta época del año. ¿Te sientes identificado con alguno de ellos?

 

Estos son los errores más comunes que cometemos con el vino en Navidad

• Cuando la cerveza no es nuestra mejor amiga

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En cualquier sobremesa, la cerveza es una de las bebidas alcohólicas que siempre está presente. No obstante, cuando queremos disfrutar del sabor de un buen vino, alargarla más de la cuenta puede ser uno de los errores más comunes que podemos cometer.

De esta manera, estaremos perdiendo la sensación del aroma y del sabor en nuestro paladar del vino que hayamos escogido para tal ocasión.

 

• Que los invitados traigan el vino sin saber los platos que se van a servir

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Como sabes, cada tipo de plato marida con un tipo de vino en particular. Por esta razón, como invitamos, nunca debemos escoger un tipo de vino sin saber qué platos se van a servir.

En el caso de hacerlo, estarás obligando a disfrutar de su sabor durante la cena. Pese a que no case con la comida que se encuentre sobre la mesa.

 

• Vinos perfectos en copas imperfectas

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La copa en la que se sirve el vino cuenta con tanta importancia como el vino en particular. Por ello, es recomendable que tengamos una especial prudencia en el momento de escoger la copa en la que se sirve el vino en cuestión.

Ésta cobra una importancia clave para disfrutar de una experiencia inmejorable.

 

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• ¿Qué importancia tiene la añada de un vino?
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Conocida por sus propiedades digestivas, la ginebra es una de las bebidas alcohólicas más consumidas a lo largo de todo el planeta. Posicionada como un elemento transversal característico de muy diferentes grupos sociales. Su consumo está muy extendido entre multitud de ellos: desde la realeza hasta los híspters, en forma de gin tonic.

Más allá de su sabor, en torno a esta bebida podemos encontrar una amplia variedad de motivos que merecen ser descubiertos. A continuación, algunos de los más destacados.

 

Una gran cantidad de sabores a tu servicio

Una de las principales características que destacan de la ginebra es la cantidad de sabores que podemos encontrarnos. Como consecuencia de que en su producción intervienen una gran cantidad de aditivos de origen vegetal, cada destilador tiene su propio modelo.

Tanto la ginebra holandesa como la inglesa, dos de las que cuentan con una mayor tradición, se caracterizan por su sabor natural. Un aspecto que se desprende de la ausencia de una gran cantidad de aditivos.

 

No es habitual beberla sola

Actualmente, la ginebra ocupa el octavo puesto entre todas aquellas bebidas que se consumen solas. Su presencia es habitual en cócteles, no siendo habitual beber un vaso de ginebra sin ninguna otra bebida para mezclar. Como la tónica o el limón.

 

Un remedio para combatir la malaria

Por último, conviene destacar que inicialmente estaba posicionada como un remedio con el que combatir la malaria. Ya que en su interior contiene quinina, durante el siglo XVIII los viajeros de todo el mundo se apoyaban en la ginebra como elemento clave para prevenir cualquier tipo de enfermedad. No obstante, existía un problema principal: su desagradable sabor.

Fue entonces cuando comenzaron a explorar nuevas vías para combinarla y mantener su sabor al máximo. Hoy en día, las ginebras actuales apenas tienen quinina en su composición.

No es casualidad que la ginebra se haya posicionado como una de las bebidas más en forma del mundo. Las infinitas posibilidades que nos brindan en materia de combinación son clave para maximizar su sabor.

 

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