El mundo de las bebidas alcohólicas es muy amplio, en muchas otras ocasiones hemos hablado sobre ellas. Pero en esta entrada queremos que conozcas por que en muchas ocasiones a las bebidas alcohólicas se les reconoce como bebidas espirituosas:

 

¿Qué son las bebidas espirituosas?

Las bebidas espirituosas hace referencias a todas aquellas bebidas con alcohol que provienen de un proceso de destilación en el cual se han empleado materias prima agrícolas como la uva, los frutos secos, la fruta o la caña entre otros. Dando lugar a bebidas como el whisky, el ron, la ginebra, entre otros.

 

¿Cuáles son las materias primas más utilizadas en la elaboración de bebidas espirituosas?

Para la elaboración de bebidas espirituosas es necesario contar con materias primas agrícolas como pueden ser las frutas o el vino. Se conoce que en Europa:

  • El sector consume + de 16 millones de hectolitros de vino al año
  • 2 millones de toneladas de cereales
  • Y 300.000 toneladas de frutas

 

Ron. Obtenida fermentación alcohólica y destilación, de jarabes procedentes de la caña de azúcar

Whisky. Se obtiene por la destilación del mosto de cereales, fermentado bajo levadura y con envejecimiento en toneles de madera

Ginebra. Se obtiene a partir de macerar alcohol etílico de origen agrícola y o un destilado de cereales con bayas de enebro,

Anís. Aromatizada de alcohol etílico con extractos naturales de anís, anís verde e hinojo.

Vodka. Obtenido mediante la destilación de granos de cereales. Y filtrado en carbón activo.

Licor. Contiene como mínimo  100 gr de azúcares por litro. Obtenido de aromatización de alcohol etílico de origen agrícola.

Brandy. Obtenido a partir de aguardientes de vino y se debe envejecer en una barrica de roble durante al menos un año.

Aguardiente de vino. Se obtiene a partir de destilar como mínimo un 86& de vino.

Orujo. Se obtiene a partir de orujas de uva fermentados y destilados.

 

que son bebidas espirituosas

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