El mundo de los productos lácteos
Entendemos por el grupo de los productos lácteos generalmente aquellos alimentos cremosos y suaves como la leche y sus derivados procesados. La vaca es el mamífero principal, pero también se consume la leche, incluso desde mucho antes, llegando a situarlo al Neolítico, de Cabra Oveja Camella Yak Productos lácteos con o sin fermentación Diferenciamos entre…