Sólo tenía conciencia de la blancura del papel ante sus ojos, el absoluto vacío de esta blancura, el escozor de la piel sobre el tobillo, el estruendo de la música militar, y una leve sensación de atontamiento producido por la ginebra.
La Ginebra, en este caso la marca ficticia llamada Ginebra de la Victoria, hace aparición en las primeras páginas de la obra maestra 1984 de George Orwell. Sirve como catalizador para que el protagonista Winston pueda poner sus pensamientos sobre la página en blanco de su diario.
Gin, Cocteles & Arte
La Ginebra es una bebida de culto con un largo historial lleno de personajes míticos y no es de extrañar que sea la elección alcohólica del personaje de Winston. Su relación con las letras es estrecha, igual que inspira la escritura, la escritura inspira la creación de cocteles.
Un ejemplo es el Gin Rickey o Gin Fitzey, bebida favorita de F. Scott Fitzgerald conocido por la novela El Gran Gatsby. El coctel lleva London Dry Gin, jugo de lima, soda y una rodaja de lima.
Tennessee Williams optaba por el Ramos Fizz, una receta creada a finales del Siglo XIX por el coctelero Henry C. Ramos. Sus ingredientes incluyen clara de huevo, nata, agua de azahar. Aquí la receta, que ha inspirado a un doble ganador del Premio Pulitzer. ¿Quién no ha disfrutado con La gata sobre el tejado de zinc?
James Bond tiene posiblemente la frase más famosa relacionada con la ginebra. Su cóctel favorito es un Martini, “mezclado, no agitado”.
La política tampoco se queda corta a la hora de alabar la ginebra. Winston Churchill declaró que “Me gustaría ver el vermut al otro lado de la habitación mientras tomo mi Martini”. Pedir un Churchill Martini es justo eso, ginebra con hielo en la copa mientras que el vermut no hace más que compartir habitación. Franklin D Roosevelt, recién elegido y tomando un Dry Martini con mucho gusto, representa la derogación de la Ley Seca en Estado Unidos.
George Michael lo canta en A Last Request:
It’s late, time for bed
So we sit, and I wait
For that gin and tonic
To go to your head
Una nota importante sobre Ginebra y London Gin
Se recogen 19 denominaciones de ginebra por país, 4 denominaciones de venta. , Todas se caracterizan por su sabor a nebrina. Entre ellas el London Gin, que es un tipo de gin destilado sin edulcorantes y de tipo seco.
Domingo Gutierrez es mayorista distribuidor de ginebra y aceitunas en Canarias.
