Categoría: bebidas espirituosas

Cuando hablamos de licor, nos referimos a una bebida alcohólica dulce que se establece dentro de las bebidas destiladas. Y cuando llega un día señalado en el calendario, es una oportunidad perfecta para preparar una deliciosa bebida que acompañe nuestro festejo. Es por ello, que hoy en Domingo Gutiérrez, te traemos una lista de licores para celebrar en días especiales.

Lista de licores y su clasificación

Existen muchos tipos de bebidas alcohólicas que pueden clasificarse de diversas maneras. Ya sea por su procedencia o su contenido en alcohol, pero la forma más habitual es por su forma de elaboración. Lo que deja como resultado cuatro categorías de bebidas alcohólicas.

Bebidas fermentadas

Se entiende como bebidas fermentadas aquellas que se extraen mediante un proceso de fermentación. En este proceso se consigue extraer el alcohol del cereal o el azúcar debido a una reacción química, que solo es posible por la presencia de levaduras. El ejemplo más conocido de este tipo de bebidas es el vino. Que se consigue fermentando la uva en depósitos de acero inoxidable. La levadura que se utiliza en este proceso son unos hongos microscópicos que se encuentran en la propia uva.

Otros ejemplo de bebidas fermentadas son el champagne, la cerveza, la sidra, el cava, el sake o el vermut.

Bebidas destiladas

Las bebidas destiladas son las que, tras la fermentación, se les añade algún tipo de alcohol, haciendo así que aumente su graduación alcohólica. Se trata de alcanzar equilibrio en su sabor. El alcohol de este tipo de bebidas tiene doble procedencia: la fermentación natural y el que se añade en la destilación.

Algunos ejemplos de este tipo de bebidas son el Oporto, el Jerez, la Manzanilla o el Marsala.

Licores y cremas

En general, los licores y las cremas están hechas con una mezcla de frutas, especias aromáticas y azúcares con crema de leche o aguardiente. Dentro de esta categoría encontramos una amplia gama de licores diferentes, puesto que en cada región del mundo tienen un tipo diferente. Los licores más popularizados son los de hierbas y los de frutas, algunos con fines medicinales y un grado de alcohol mayor que los licores destilados.

Algunas de las variedades más conocidas de los licores y cremas son el licor de hierbas, el licor de café, el limoncello o el Pacharán.

En Domingo Gutiérrez somos distribuidores de bebidas espirituosas y licores para que te acompañen en los días más especiales. Consulta nuestro catálogo y déjate seducir por todas las opciones que podemos proponerte.

En la época navideña, no hay mejor bebida por excelencia que el champagne o el cava, ya sea para hacer unos brindis o para acompañar un delicioso banquete. Gracias a la acidez natural de ambos, refresca el paladar a la par que combina a la perfección con gran cantidad de platos. Sorprender a tus invitados puede ser muy sencillo si logras un buen maridaje en tus comidas, consiguiendo el equilibrio perfecto entre el sabor y las sensaciones. Por ello, hoy en Domingo Gutiérrez vamos a contarte como maridar el cava y el champagne durante las fiestas navideñas.

Es muy común realizar un maridaje incorrecto de las comidas, lo que echa a perder el trabajo y tiempo empleado en la cocina. Si es cierto que el gusto de cada persona también entra en juego, ya que lo que a unos les parece una buena combinación, a otros les puede resultar desapacible. Por ello, a continuación veremos, en términos generales, que platos suelen maridar mejor con el cava y el champagne.

Claves para maridar el cava y el champagne correctamente

El primer aspecto que debemos tener en cuenta es que el champagne es más dulce que el cava, ya que cuenta con un sabor más ligero y afrutado. También decretar que tipo de maridaje vamos a realizar. Puede ser por contraste, buscando el equilibrio entre los alimentos y la bebida. O por complementación, procurando que los sabores se complementen armónicamente.

Los espumosos y el queso combinan a la perfección, consiguiendo una sensación refrescante a la par que potencia los efectos agradables tanto de uno como de otro. También, los espumosos, compaginan estupendamente con los aperitivos, desde hojaldres y canapés hasta jamón ibérico y ostras. Siempre que este se encuentre en la temperatura adecuada. Suelen ser la opción ideal para comenzar la noche.

El problema de maridar las ensaladas se encuentra en sus ingredientes cambiantes. Aquellas que lleven frutas maridan muy bien con los espumosos gracias a su dulzor. Además, existe una amplia gama de vinagres dulces que enriquecen estas bebidas, sobre todo aquellos más dulces. Los pescados y mariscos, al igual que los arroces, piden un espumoso afrutado, que cuente con un toque de acidez que aporte frescor al plato. Una elección perfecta para crear una gran combinación.

La carne resulta más complicada maridarla con un espumoso, para ella la mejor opción es es un rosado con maderación o un espumoso con más cuerpo. Un truco que te damos es, que si no consigues maridar la carne, la complementes con una guarnición. Con alcachofas y comidas picantes este tipo de bebidas no casa bien, por lo que no te recomendamos que los juntes. Por último, en cuanto a los postres, el champagne siempre es una buena elección, siempre que no sean excesivamente dulces y se alejen del chocolate, debido a que la acidez no va con el amargor.

Consulta nuestro catálogo, contacta con nosotros y déjate descubrir todo lo que tenemos preparado para ti. Ha llegado el momento de celebrar la navidad y el fin de año como toca. ¿A qué estás esperando?

Desde hace mucho tiempo, en varias civilizaciones se ha creído firmemente en que el vino tinto cuenta con muchas propiedades. Estas son una serie de beneficios que convierten al vino tinto en un buen aliado para la salud del ser humano. Desde reducción del estrés y la ansiedad o enfermedades cardíacas hasta propiedades antioxidantes o analgésicas. Son muchas las funciones que se le han atribuido a esta bebida. Por ello, hoy en Domingo Gutiérrez, te contamos cuales son 10 propiedades del vino tinto.

Son muchos los médicos que recomiendan una copa de vino diaria, a ser posible, tras la cena o de acompañamiento a comidas como pescado, verdura o carne. Otros recomiendan una copa de vino cuando apetezca, sin necesidad de que sea una diaria. Sea como fuere, por parte de la comunidad científica, las propiedades del vino tinto para la salud están más que reconocidas. Veamos cuales son algunas de ellas.

Beneficios y propiedades del vino tinto

Ayuda a prevenir el colesterol

Esta bebida es muy rica en polifenoles y resveratrol, componentes que tienen una alta concentración en antioxidantes, evita la formación de coágulos sanguíneos y lipoproteínas de baja densidad.

Reduce enfermedades cardíacas

Para la comunidad científica, las propiedades del vino tinto para el corazón son una de las más estudiadas y más extendidas. No sirve para curar enfermedades, pero dentro de sus beneficios, podemos ver que gracias a su alta concentración en vitamina E y polifenoles, ayudan a conservar los vasos sanguíneos y la sangre limpia.

Disminuye el riesgo de sufrir cáncer

Entre otro de sus efectos positivos para la salud y, como ya hemos comentado, gracias a sus propiedades antioxidantes, los elementos que componen el vino tinto son muy útiles para retardar o reducir el riesgo de sufrir cáncer de distintos tipos. Sobre todo el de mama, el de colon y el de pulmón.

Previene la artrosis

Según estudios realizados en varias partes del mundo, una media de entre cinco y diez copas de vino a la semana, puede disminuir hasta en un 50% las probabilidades de contraer artritis reumática.

Aumenta los niveles de Omega 3

Como ha salido a la luz tras varias investigaciones realizadas por universidades e investigadores, los consumidores de vino habituales y moderados, muestran una mayor concentración de ácidos grasos Omega 3 en sangre, un componente imprescindible para el correcto funcionamiento del organismo.

Ayuda la perdida de peso

Diversos estudios han confirmado que en el vino tinto se encuentra una propiedad que permite activar un gen que dificulta la formación de células adiposas. Pese a que muchos lo consideran un mito, este factor es verídico.

Eres más feliz

Las endorfinas se ven en aumento cuando se consume esta bebida, estas son una sustancia natural que se caracteriza por su capacidad para aliviar el dolor por diferentes causas o evitar la depresión. Es decir, te hace más feliz.

Fortalece las capacidades cognitivas

Beber vino tinto de manera moderada y regular, puede ayudar a reducir el deterioro cognitivo que llega con la edad, junto a este, enfermedades degenerativas cerebrales y demencias.

Protege la piel

Los beneficios que tiene el vino tinto para la piel reside en su composición en flanoides. Un componente que refuerza las células y disminuye las consecuencias negativas de los rayos ultravioletas en la piel.

Ralentiza el envejecimiento

Envejecer es algo inevitable, pero es posible disminuir o retrasar el proceso si se promueve un estilo de vida saludable y se consumen con frecuencia componentes relacionados con la longevidad. Como, por ejemplo, el resveratrol, un componente que se concentra en la piel de la uva

Ambas bebidas son típicas en temporadas navideñas, sin duda. Son muy utilizadas para brindar en estas celebraciones junto al aperitivo, comida/cena e, incluso, en el postre. Esto es así debido a que esta espumosa bebida acompaña bien a cualquier plato. Pero, ¿Sabemos en qué se diferencian ambas? Hoy, en Domingo Gutiérrez S.L te explicamos cuáles son las diferencias entre el cava y el champagne.

Tanto el cava como el champagne son dos de los dos espumosos más célebres en nuestro país. Veamos, entonces, en qué se diferencian estos dos vinos blancos con burbujas.

Diferencias entre el cava y el champagne

Variedad de la uva

Tanto en la elaboración del cava como en la del champagne, la variedad de la uva es muy diferente y esta es la principal diferencia entre ambos. En el caso del cava, las uvas utilizadas en su elaboración son la Parellada, el Xarelo y la Macabeo. Sin embargo, en la elaboración del Champagne se utilizan las uvas Chardonnay y la Pinot Noir. En algunas ocasiones pueden utilizarse otras variedades de uvas, aunque estas son las más habituales.

El clima y el suelo

Las diferencias se acentúan mucho en la cuestión de la variedad de suelo y clima. La mayor parte de la elaboración del cava en España se realiza en la zona de Penedés, Cataluña, el cual goza con un clima mediterráneo. No obstante, el champagne disfruta de un clima mucho menos moderado debido al clima continental, en el cual, la diferencia térmica es mayor.

Diferencia de precio

El precio es otra de las diferencias más evidentes. Es una diferencia que existe tanto en los rangos más económicos como en los más exclusivos. Los cavas de mayor consumo rondan entre los 5 y 8 euros. Este precio no suele darse en el champagne, ya que se sitúan en torno a los 15 euros. Esto es debido a que este último se considera, por sus distintas condiciones, de mayor calidad que el cava.

En toda buena fiesta de Halloween no pueden faltar los cócteles y las bebidas inspiradas en esta noche tan terrorífica. Si has decidido organizar una quedada con amigos o familia para este festejo, desde Domingo Gutiérrez S.L te proponemos preparar alguno de estos divertidos cócteles que sorprenderán a todos.

Tanto si quieres bebidas con alcohol como si las buscas sin alcohol, en este artículo encontrarás varias opciones para celebrar esta noche escalofriante. Coge papel y lápiz, pues te contamos los 3 mejores cócteles para Halloween.

Chupitos sangrientos

Este cóctel sin duda no puede faltar. Para elaborar unos chupitos de sangre, solo tendrás que escoger tu licor rojizo favorito, como licor de fresa. Pero si quieres unos chupitos más elaborados con alcohol, sigue los siguientes pasos:

• En un recipiente mezcla granadina, tequila y menta. 
• Coge unas jeringuillas y rellénalas con esta mezcla
• Colócalas dentro de unos vasos de chupito

Cóctel pesadilla

Esta bebida puede prepararse con varios ingredientes, ya que hay muchas bebidas que te van a ayudar a conseguir un color verdoso. Te vamos a explicar como preparar un martini verde pesadilla

• Mezcla 1,5 cl de Midori con 6 cl de vodka. El Midori es un licor de melón dulce que le dará el toque verdoso a tu bebida.
• Añade 1,5 cl de vermut.
• Rellena una coctelera con hielo picado y vierte la mezcla en su interior.
• Bate muy bien todos los ingredientes y déjalos reposar unos minutos en la nevera o congelador. Vierte la bebida en unas copas de Martini.
• Para decorar los bordes de la copa, puedes agregarle un poco de “sangre”. Se realiza mezclando miel con un poco de agua y agregándoles unas gotas de colorante rojo. Si ha quedado muy líquido, puedes espesarlo con un poco de Maizena.

Daño cerebral

Otro cóctel típico de estas fechas es este, que gracias a su densa textura le da ese toque oscuro y terrible. Para elaborarlo, sigue los siguientes pasos:

• • Rellena hasta la mitad un vaso de chupito con licor de durazno.

• Tras ello, agrega Bailey. Deberás servirlo con la ayuda del dorso de una cuchara. Ya que esto generará un aspecto gelatinoso.
• Por último añade granadina, pues le dará un toque sangriento a la bebida.

Desde Domingo Gutiérrez, como distribuidores especializados en alimentación y bebidas en Tenerife, contamos con una amplia variedad de bebidas de las principales marcas del sector. ¿A qué esperas para consultar nuestro catálogo y dejarte seducir por todo lo que podemos ofrecerte?

En Domingo Gutiérrez somos distribuidores al por mayor de todo tipo de refrescos. En este post te contamos algunos datos interesantes sobre los refrescos “zero” que debes saber. ¡Sigue leyendo!

La presencia de los refrescos y las bebidas gaseosas azucaradas en la dieta de muchas personas es un factor que preocupa desde hace tiempo a la comunidad médica. La intrusión de este producto dentro de las bebidas tradicionales como el agua, la cerveza o el vino ha supuesto un cambio radical en el concepto del líquido, ya que su consumo se cuenta como uno de los principales causantes de enfermedades como el sobrepeso y otras dolencias cardiovasculares. Y es que entre sus componentes el azúcar se incluye en cantidades desmesuradas. De hecho, un estudio médico concluyó que un individuo que consume entre 2 y 3 vasos de refresco al día toma la misma cantidad de azúcar que cabría en una habitación mediana colmada. 

La opción Zero

Frente a esta situación de alarma, las principales compañías comenzaron desde hace más de una década a ofrecer la alternativa de los conocidos refrescos “zero”, en los que, aparentemente, el azúcar desaparecía casi por completo y el endulzamiento se conseguía a través de una serie de edulcorantes artificiales inocuos para la salud. Sin objeción, la aceptación de estas versiones hipocalóricas ha sido total por parte de los consumidores, que han visto en ellas el remedio a sus preocupaciones.

Sintiéndolo mucho, en este artículo nos vemos en la obligación de avisarlos de que los refrescos “zero” no son mejores que los originales. 

¿Por qué?

Aunque a priori estos edulcorantes artificiales no tendrían efectos nocivos sobre la salud, los estudios posteriores han determinado que los consumidores habituales de refrescos “zero” aumentan notablemente el riesgo de sobrepeso y enfermedades cardiovasculares. Si bien es cierto que aportan menos calorías al cuerpo, como contrapartida integran otros elementos que a fin de cuentas engordan más. Tanto es así que la ingesta frecuente de estos refrescos está asociada con anomalías como la diabetes y enfermedades renales. 

De otro lado se encuentra el factor psicológico. Curiosamente, uno de los problemas de las bebidas edulcoradas (que no azucaradas) ha sido la permisividad de los consumidores con éstas. Al tratarse de bebidas “sin azúcar ni calorías”, la precaución disminuye y la toma aumenta, por lo que, en el caso de ser realmente más sanas, la dosis ingerida se iguala a la de los refrescos originales.

San Valentín 2022 se acerca. Y, con él, todo lo que tiene relación con los cocktails y bebidas de San Valentín. Si quieres poner la guinda a un momento tan especial como este para todos aquellos que tienen pareja, es el momento de dar un paso adelante y preparar uno de los deliciosos cócteles que te traemos a continuación.

En Domingo Gutiérrez, como distribuidores en bebidas espirituosas en Canarias, te contamos todo lo que tienes que saber al respecto sobre cuáles son los mejores cocktails y bebidas en San Valentín. Si quieres conocerlos, ¡sigue leyendo!

Beso de fresa

El beso de fresa es una de las mejores opciones por las que te puedes decantar si realmente quieres sorprender a tu pareja. Para ello, necesitaremos los siguientes ingredientes:

• 1 y ½ onza de Tequila blanco
• 1 onza de jarabe de fresa
• ½ onza de jugo de limón
• Agua mineral
• Fresas al gusto

Para prepararlo, debemos optar por un vaso Old Fashioned y agregar varios hielos. Después, introduciremos el tequila, el jarabe de fresa y el jugo de limón. Verteremos el agua mineral hasta llenar el vaso y cortaremos la fresa en varias rodajas para agregarlas a la bebida. Revolveremos con un agitador ¡y listo!

Poción de amor

La poción de amor es otra de las opciones que también pueden ser interesantes. Estos son los ingredientes que vamos a necesitar:

• 3 Onzas de Ginebra
• 1 Onza de jugo de limón
• 1 Onza de licor de flor de saúco
• Vino Rosado

Para elaborarlo, tenemos que coger un shaker y agregar la ginebra, el juego de limón y el licor de flor de Saúco. Agitaremos unos segundos y colaremos todo en una copa de cóctel con hielo. A posteriori, llenamos con un poco de vino rosado… ¡y preparados para disfrutar!

En Domingo Gutiérrez somos distribuidores especializados en alimentación y bebidas en Tenerife. En nuestro sitio web puedes comprar las principales marcas del sector, como licores Rives, y exprimir al máximo todas tus posibilidades. ¿A qué estás esperando?

La llegada de las fiestas de fin de año es el momento perfecto para escoger cuáles son los elementos que son imprescindibles en cualquier mesa. Como no podía ser de otro modo, los tintos como los espumosos se convierten en dos de los grandes protagonistas que están presentes en esta época del año.

Si estás preguntándote sobre el cava y el champagne, cuál debes elegir, es importante que conozcas que existen importantes diferencias entre ellos. En Domingo Gutiérrez, como distribuidores especializados en alimentación y bebidas en Tenerife, te contamos todo lo que tienes que saber.

Tintos vs espumosos: todo lo que tienes que saber

Los más clásicos no pueden evitar mostrar su predilección hacia los vinos tintos. Este tipo de bebidas siempre deben estar presentes en cualquier mesa. Con independencia de que se trate de la noche de Nochevieja o de cualquier otra jornada a la que tengamos que enfrentarnos. Actualmente, en el mercado podemos encontrar una amplia variedad de vinos tintos con todo tipo de precios, texturas, sabores, aromes…

Una amplia selección que puedes encontrar en Domingo Gutiérrez y que seguro que conquistan a tu paladar, y el de los tuyos.

¿Qué ocurre con los champagnes o el cava?

Los espumosos siempre son un clásico en esta época del año. Cuando llega la Nochevieja, es tradición decantarnos por este tipo de opciones. Siendo un símbolo de buena suerte y de nuevas energías.

Los cavas, los champagnes y, en general, cualquier espumoso siempre es una buena idea cuando se acercan los últimos días del año. En Domingo Gutiérrez, como distribuidores de las principales marcas de bebidas espirituosas en Canarias, disponemos de una amplia variedad de opciones por las que poder decantarse.

Consulta nuestro catálogo, contacta con nosotros y déjate descubrir todo lo que tenemos preparado para ti. Ha llegado el momento de celebrar el fin de año como toca. ¿A qué estás esperando?