El mes de septiembre despide al verano y da la bienvenida a las frutas y verduras imprescindibles del otoño. Vuelven los potajes y purés de legumbres y setas, como representantes de las recetas tradicionales de la temporada.
Alimentos imprescindibles: las verduras
Si pensamos en las verduras del otoño, la verdura más típica es la calabaza. Un ingrediente básico tanto para platos salados como dulces, de sabor y color intenso. También disfrutamos de la espinaca, la remolacha y la zanahoria. El rábano da un toque picante.
Los potajes y purés de Knorr cuentan con los ingredientes clave para celebrar la nueva temporada, con verduras y hortalizas de agricultura sostenible.
- Puré de Verduras jardineras
- Potaje de Lentejas con Verduras y Panceta
- Puré de Verduras Con Berenjenas Asadas
- Puré de Verduras Campesinas
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Frutas y frutos secos
Las naranjas, el pomelo y las mandarinas son frutas cítricas típicas del otoño. Añaden color intenso y alegre y están repletas de vitaminas y antioxidantes.
Otras frutas imprescindibles para una dieta sana y equilibrada que nos prepare para las exigencias del invierno y los catarros, son el aguacate, la manzana y la pera, el melocotón y la nectarina. Todas a la vez son una buena fuente de fibra.
Los frutos secos también aportan importantes nutrientes, proteínas, vitaminas, minerales y fibra.
Legumbres
Con los días más cortos y más fríos, vuelven a apetecer los guisos de legumbres. Además, son alimentos básicos para una buena nutrición. Hay muchas recetas que incorporan las lentejas y los garbanzos.
Setas
La paleta de colores que abarcan las setas es idéntica a la temporada. Es el momento de sacar el libro de recetas para disfrutarlas en estos meses, tanto si es a la plancha, en revueltos o risottos.
Aunque los días empiecen a ser cada vez más cortos, más fríos y lluviosos, estos alimentos añaden un rayo de sol.
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