El arroz con leche es un postre favorito en muchos países, por lo que cuenta con variaciones interesantes a la vez que deliciosas. Es un postre que no pasa de moda y que deleita a invitados y huéspedes en restaurantes y eventos.
El arroz con leche
Poca introducción requiere este postre mundialmente conocido. Originario de Asia, ha llegado a todos los continentes. Se toma tanto frío como caliente. La receta básica consiste en arroz, leche y azúcar.
A la hora de aromatizarlo hay diferentes costumbres, siendo las más conocidas aquí la canela, la vainilla, el clavo y la cáscara de limón y naranja.
Según necesidad, se pueden ajustar los ingredientes. Se puede sustituir la leche por una sin lactosa, leche de coco o de soja en caso de intolerancias.
¿Cuándo se toma?
Mientras que lo más habitual es pedirlo de postre, también se ve en cartas de desayuno combinado con frutas. Los frutos rojos, como las cerezas, las fresas y las frambuesas, las manzanas y peras son algunas de las frutas que se suelen servir junto al plato. Desayunar arroz es habitual en muchos países. Basado en sus costumbres, aseguran que es muy beneficioso desayunar un plato caliente de cereales.
Además, es una buena idea para la merienda.
Variaciones del arroz con leche
La receta clásica se presenta habitualmente en un bol (que siempre es demasiado pequeño) y se toma con cuchara.
A gusto se añaden canela, chocolate, frutas y mermeladas.
Bolitas de arroz
Una forma original de presentación son las bolitas fritas de arroz. Para ello se prepara el arroz de la forma habitual. A continuación, se forman bolitas y se dejan enfriar. El siguiente paso es preparar una cobertura a base de harina en la que sumergirán las bolitas. Ya están listas para freír. Este plato se sirve caliente, acompañado a gusto por canela y frutas.
Tarta de arroz
Esta tarta es perfecta para el invierno, ya que no requiere horno. Para este plato, el arroz con leche se llega a triturar para obtener un relleno muy cremoso. Se prepara con una base de galletas tipo digestive. A continuación, se añade la crema de arroz. Se deja refrigerar durante al menos 4 horas y ya está lista para disfrutar.
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