Distribución de postres típicos en Semana Santa
Todo festivo tiene sus postres y la Semana Santa no es excepción. Cae en los 40 días de la Cuaresma, que antaño implicaba varias restricciones culinarias. Estas se conocen como ayunas o abstinencias. Los postres cumplen una función importante en estos casos, ya que aportan las calorías necesarias.
Postres dulces y sobre todo fritos
Postres típicos que se consumen en estas fechas son las torrijas, los buñuelos, las monas de pascua y las rosquillas.
Siguiendo recetas tradicionales, las torrijas se preparan con pan del día anterior, leche y huevos. Algunas recetas sustituyen la leche por leche de almendras, vino, café o chocolate. No pueden faltar variantes para que celíacos también las puedan disfrutar.
Los buñuelos de Semana Santa o Cuaresma también son dulces fritos. La RAE entra en más detalle: Fruta de sartén que se hace de masa de harina bien batida y frita en aceite. Cuando se fríe se esponja y sale de varias formas y tamaños. Chocolate, calabaza y crema catalana son algunos de los sabores favoritos.
Las rosquillas también son dulces fritos muy típicos. Destacan sobre todo por su forma, que es como han recibido su nombre. Las hay de muchos sabores, como anís, canela o naranja.
El Conejo que trajo los Huevos de Pascua
Una costumbre divertida del Domingo de Pascua es pintar huevos para luego esconderlos en el jardín. Los niños se lo pasan en grande con este tipo de actividades creativas. Un mapa de tesoro ayuda a encontrar todos y evitar malos olores una semana más tarde.
El Conejo de Pascua es símbolo de la primavera y le rodean muchas leyendas y cuentos. Hoy en día está hecho con chocolate igual que los huevos. aunque también se regala como peluche. Sigue estrechamente relacionado con los Huevos de Pascua y se cuenta que es el Conejo de Pascua quién los trae.
Estos pueden ser huevos duros pintados con un solo color. La versión avanzada son los huevos vaciados que se adornan con mucho arte con colores vivos, formas geométricas y purpurina.
En este enlace podrán encontrar huevos e pascua impresionantes.
Domingo Gutiérrez es distribuidor de alimentación en Tenerife.
