
¿Qué son las cocinas fantasma?
¿Qué son las cocinas fantasma? De manera paralela al crecimiento de los servicios de comida a domicilio, como Uber Eats o Glovo, la industria de la restauración tuvo que adaptarse y explorar nuevas fórmulas que permitiesen asegurar su viabilidad económica. De entre las diferentes iniciativas que han ido surgiendo durante los últimos años, son las…