Cuando todavía nos encontramos en alguno de los meses en los que las temperaturas son más bajas, los caldos siguen consolidados como una de las mejores opciones que podemos encontrar. Siendo una de las maneras más efectivas para conseguir que nuestro cuerpo entre en calor.
Las sopas y las cremas siempre son tan reconfortantes como exquisitas. Y, en Domingo Gutiérrez, como especialistas en la distribución de alimentación y bebidas, hemos seleccionado tres recetas de caldos que te harán chuparte los dedos. ¿Estás preparado?
Tres recetas de caldos
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Sopa de patata y setas con castañas
La sopa de patata y setas con castañas es una de las mejores opciones por las que podemos decantarnos durante estos meses del año. Necesitaremos lo siguiente:
- 800 gramos de patata
- 1 cebolla dulce
- 300 gramos de setas de temporada
- 700 ml de caldo de verduras
- 120 gramos de castañas cocidas
- Ramitas de tomillo
- Pimiento negra
- Sal
- Aceita
El resultado que obtendremos será tan especial que podremos conquistar a cualquier paladar.
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Crema de calabaza y manzana
La crema de calabaza también puede ser una buena alternativa para estos meses. Para ello, necesitaremos lo siguiente:
- 500 gramos de calabaza
- 1 puerro
- 1 cebolleta
- 500 ml de valdo de verdura
- 1 diente de ajo
- 1 manzana grande
- 1/2 vaso de vino blanco
- Perejil
- Pimienta negra
- Sal
- Aceite de oliva
Poco más de 30 minutos será más que suficiente para elaborar una crema repleta de sabor y delicadeza.
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Sopa de arroz integral con ternera
La sopa de arroz integral con ternera se caracteriza por el buen sabor y las vitaminas que desprende. Para poder elaborarla, necesitamos los siguientes ingredientes:
- 450 gramos de carne magra de ternera
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 1 nabo
- 2 dientes de ajo
- 1/2 vaso de vino blanco
- 1 litro de caldo de verduras
- 100 gramos de arroz integral
- Perejil
- Pimienta negra
- Sal
- Aceite de oliva
Trocea la carne y dórala con una cazuela con aceite. Salpiméntala y retírala. Cocínala durante 50 minutos y exprime al máximo su sabor.
