El otoño nos brinda una maravillosa paleta de colores y sabores, y uno de los placeres más reconfortantes de esta temporada es el aroma de las manzanas asadas al horno que flota por la casa.
Este clásico postre otoñal combina la dulzura natural de las manzanas con el caramelo casero y la textura crujiente de las nueces picadas. Servido caliente y coronado con una generosa bola de helado de vainilla, este plato se convierte en una indulgencia decadente perfecta para cualquier ocasión. En este artículo, desde Domingo Gutiérrez te guiaremos a través de la receta de Manzanas Asadas con Caramelo y Nueces para que puedas recrear este abrazo de otoño en tu propia cocina.
Ingredientes
- 4 manzanas (preferiblemente variedades como Granny Smith o Honeycrisp)
- 1/2 taza de azúcar moreno
- 1/4 de taza de mantequilla (media barra)
- 1/4 de taza de nueces picadas
- 1 cucharadita de canela molida
- 1/2 cucharadita de nuez moscada molida
- Una pizca de sal
- Helado de vainilla (opcional, para servir)
Instrucciones:
- Preparación de las Manzanas:
- Precalienta tu horno a 180 grados Celsius (350 grados Fahrenheit).
- Lava las manzanas y sécalas con cuidado. Luego, quítales el corazón con un descorazonador de manzanas o un cuchillo afilado, creando un hueco en el centro de cada una. Asegúrate de no perforar la parte inferior.
- Mezcla de Relleno:
- En un tazón pequeño, mezcla el azúcar moreno, la canela, la nuez moscada y una pizca de sal. Esta mezcla de especias agregará una explosión de sabor a tus manzanas asadas.
- Relleno de las Manzanas:
- Coloca las manzanas en una fuente apta para horno.
- Rellena el hueco de cada manzana con la mezcla de azúcar y especias. Asegúrate de presionar un poco para que se adhiera.
- Caramelo Casero:
- En una cacerola pequeña, derrite la mantequilla a fuego medio.
- Agrega el azúcar moreno restante y revuelve constantemente hasta que se derrita y se forme un caramelo dorado. Este proceso generalmente toma alrededor de 2-3 minutos.
- Nueces Picadas:
- Justo antes de que el caramelo esté listo, agrega las nueces picadas y revuelve para cubrirlas con el caramelo. Esto agregará un delicioso crujido y sabor a nuez a tus manzanas asadas.
- Verter el Caramelo sobre las Manzanas:
- Vierte el caramelo caliente y nueces sobre las manzanas rellenas. Asegúrate de distribuirlo de manera uniforme.
- Horneado:
- Cubre la fuente con papel de aluminio y hornea las manzanas en el horno precalentado durante aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que las manzanas estén tiernas.
- Servir:
- Sirve las manzanas asadas calientes, preferiblemente con una generosa bola de helado de vainilla que se derrita sobre el caramelo y las nueces.
Ahora estás listo para disfrutar de las manzanas asadas más deliciosas de la temporada. El contraste entre la suavidad de las manzanas, la riqueza del caramelo y la textura crujiente de las nueces crea una experiencia verdaderamente inolvidable. Ya sea como postre para una cena en familia o como una indulgencia especial, estas Manzanas Asadas con Caramelo y Nueces seguramente se convertirán en un clásico en tu repertorio de recetas de otoño. ¡Disfruta de cada bocado de esta deliciosa muestra de la temporada!
