Este es un pequeño glosario del vino, con 10 términos, para que puedas ir familiarizándote con su vocabulario. El mundo de la enología es muy amplio y el aprendizaje en él no tiene fin.
El vocabulario básico es útil para cenas, cócteles y reuniones, Es un primer paso para seguir las conversaciones entre expertos y estructurar el conocimiento que se va adquiriendo. También sirve para enfrentarse a la lista de vinos a la hora de elegir uno adecuado.
Categorías básicas
Con este fin, los vinos se pueden dividir en 3 categorías básicas
- Vinos de mesa
Esto se refiere a los vinos que normalmente se sirven con una comida,
- Vinos espumosos
El cava y el champán son los preferidos para un brindis y para celebrar ocasiones especiales. Descubre más sobre los vinos espumosos aquí.
- Vinos con cuerpo
Son ideales para el postre y después de la cena. Típicos son el oporto y el jerez.
Otros términos del glosario del vino
- Bouquet
Este término es propio de los aromas complejos que el vino adquiere durante el proceso de envejecimiento. Por lo tanto, no se utiliza para vinos jóvenes o de crianza.
- Breve o Largo
Se refiere al tiempo que perdura su sabor en la boca.
- Denso o Delgado
Parecido al Breve o Largo, este se refiere a la concentración, a la intensidad del color, y si tiene cuerpo a la hora de oler y catar.
- Meloso
Un vino meloso se caracteriza por ser suave y fácil de beber. Para los vinos jóvenes se utiliza el término “Vigoroso”.
8. Meloso
Una más para los vinos jóvenes. Se refiere a la acidez y los taninos elevados.
- Posgusto
Esta es la sensación que se percibe en la parte posterior de la nariz y en la garganta después de tragar el vino.
- Redondo
El vino redondo es aquel que logra un equilibrio entre los cuatro sabores básicos. se refiere a la armonía y que está bien estructurado.
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