El Brindis
Tanto si es un “Salud” como un “Chin-Chin”, el brindis no puede faltar en las celebraciones de navidades y fin de año. Esta antigua costumbre de levantar las copas y manifestar buenos deseos, no pasa de moda.
Tradicionalmente el brindis incluye tanto las palabras como al acto de brindar las copas, que normalmente contienen bebidas alcohólicas.
Las bebidas más habituales para brindar son los vinos espumosos, aunque también se brinda con cocteles, sidra y vinos o cerveza. Excepto si se encuentran en Hungría. Ahí está muy mal visto brindar con cerveza. Gracias a los buenos vinos que tienen, no debería resultar difícil renunciar al brindis con cerveza. Y para los curiosos y valientes de la pronunciación, en Hungría también se brinda por la “Salud” diciendo “Egészségedre”.
Brindis con un vino espumoso
Nada dice Brindis como un vino espumoso. También conocido como vinos de aguja, este vino cuenta con las burbujas características, o gas carbónico, gracias una segunda fermentación, según el método tradicional.
Otro método es el Charmat o Granvas, en el que la fermentación se lleva a cabo en grandes tanques, antes de embotellar el vino. Por último está el método de Gasificado, inyectando el gas de manera industrial.
Los vinos espumosos más conocidos son el champán, de denominación de origen de la Champaña en Francia, y los cavas españoles. Ambas utilizan el método tradicional de elaboración, conocido como método champenoise.
¿Cuáles son las uvas de un vino espumoso?
Las uvas más utilizadas en España son
- Macabeo
- Xarel-lo
- Parellada
- Malvasia
- Monastrell
- Pinot noir
Aunque hay una gran variedad de uvas autorizadas para la elaboración del cava.
¿Cómo se clasifican los vinos?
Puede gustar más un vino que otro, dependiendo de la cantidad de azúcar que contiene.
Estas son las clasificaciones, desde el Brut Nature con menos de 3 gramos por litro, hasta el Dulce, con más de 50 gramos por litro.
Brut Nature – Extra Brut – Brut – Extra Seco – Cava Seco – Cava Semi Seco – Dulce
Además, se dividen en categorías según las uvas utilizadas en su elaboración en
- Blanco
- Rosé
- Tinto
Un vino espumoso es un regalo perfecto e invita a más de un brindis en estas fechas festivas. Pueden visitar nuestro catálogo de vinos para conocer las primeras marcas de vinos que distribuimos en Tenerife.
Desde Domingo Gutiérrez les deseamos unas Felices Fiestas y un Próspero Año Nuevo.
¡Feliz 2018!
