La Chinata comienza en 1932, cuando nuestros antepasados comenzaron a molturar las aceitunas procedentes de nuestra comarca, la Sierra de Gata. En esa época se obtenía el aceite en almazaras muy rudimentarias. Las aceitunas se introducían en los molinos de piedra para ser trituradas y se conseguía una pasta que posteriormente se introducía en una prensa para sacar el aceite de oliva.
Para más información visite la web de La Chinata.
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