Royal Palm es una empresa familiar que se dedica a preparar artesanalmente Savia de palma. Esta empresa esta arraigada en el municipio de Vallehermoso en la isla de La Gomera y llevan mas de 15 años garantizando un producto de calidad. Generación tras generación, se ha convivido con las palmeras, se las ha cuidado y se las ha venerado. Ellas, a cambio, nos han regalado sus dones.
De las palmas se aprovecha todo, pero quizá su uso más llamativo sea el que nos permite degustar la miel de palma, dulce jarabe que acompaña postres típicos. Para obtenerla hay que subir cada día hasta su cima, entre los meses de diciembre y abril. Allí se hace un corte del que va brotar la azucarada savia denominada «guarapo». Las palmas se sangran al atardecer y la cosecha se recoge al despuntar el alba. Después el «guarapo» se cuece, concentrando su dulzor hasta obtener la sabrosa y tradicional miel de palma
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