El queso juega un papel importante en nuestra gastronomía, tanto en el consumo diario como en la alta restauración.
Es uno de los productos culinarios más versátiles que existen, por eso, es tán utilizado para crear postres con queso.
El queso para postres
El queso es un alimento nutritivo y muy versátil que en sus distintas variedades lo podemos utilizar como aperitivo, como parte de una comida, como merienda o como postre.
En la gastronomía francesa, el queso es uno de los ingredientes principales de muchas recetas.
Los quesos en España, están muy valorados, ya que, tenemos muy buen género y nos permite combinarlos de maneras que nos queden unos postres deliciosos.
Los más utilizados
A la hora de hacer postres existen centenares de quesos diferentes que podemos utilizar.
Unos más fuertes, otros más suaves, más o menos cremosos…
La textura y el sabor de los quesos dependen del tiempo de curación, el proceso de curación o la forma de elaboración.
Los más utilizados son:
- Roquefort
- Queso crema – Philadelphia
- Mascarpone
- Requesón
No hace falta que sean grandes quesos para hacer un buen postre, a veces con un queso más común se puede acabar sorprendiendo con un estupendo postre de queso.
Mejores postres con queso
New York Cheesecake
El ya famoso postre con raíces en la gran manzana que se ha convertido con el paso de los años, en uno de los postres favoritos de los americanos y de medio mundo.
Este clásico americano tiene la consistencia cremosa y suave del queso, el crujiente de la galleta y el contraste dulce de frutos del bosque. Un final perfecto para cualquier comida
Tarta sana con arándanos
Una receta para darte un capricho sin perder el sabor de la auténtica cheesecake pero controlando la dieta ya que es baja en calorías.
Galletas de limón con queso crema
Son unas galletas muy suaves de limón, con un queso crema que harán repetir a todos los comensales.
Pizza de frutas y queso
Hemos elegido un plato poco común, una pizza con muchas frutas y deliciosa. Es ideal para la época de calor y perfecta para una tarde en familia.
La preparación es muy fácil y sencilla.
Gelatina de fresa con queso crema
Es un postre muy suave y bastante sencillo.
Las capas se combinan de tal manera que da lugar a un delicioso sabor en el paladar.
Además, es un plato que ayuda a la digestión.
Si te animas a hacer algunas de las recetas anteriores, te recomendamos nuestro catálogo de productos donde podrás encontrar lo mejor en cuanto a marcas y calidades.
¿Conocías estas curiosidades?
- El primer registro donde se nombra al pastel de queso viene de la Antigua Grecia
- En Francia, el queso tiene el honor de ser consumido con cuchillo y tenedor: una práctica que debería ser potenciada en todo el mundo.
