mejores postres para Navidad
Durante la Navidad es momento de juntarnos con nuestros seres queridos. Y, en la mayor parte de los casos, este tipo de celebraciones tienen una relación directa con nuestra gastronomía. Siendo necesario aunar ambos conceptos para disfrutar al máximo esta época del año.
En Domingo Gutiérrez, como distribuidor de postres en Tenerife, puedes comprar productos Carte D’Or online, y de muchas otras marcas. Asegurando en todo momento todos los productos que son necesarios para cubrir con las fechas especiales que son típicas en esta época del año.
Mousse de fresa y nata con lágrimas de chocolate
Si estás buscando postres navideños con los que sorprender a tu familia, el mousse de fresa y nata con lágrimas de chocolate es una de las mejores opciones. Es un postre ligero y de textura suave, perfecto para culminar una buena comida.
Para elaborarlo, hacen falta los siguientes ingredientes:
Mousse de fresa:
- 200 g de fresas
- 3 huevos
- 100 g de azúcar
- 4 dl de nata para montar
- 4 hojas de gelatina
Mousse de nata:
- 3 dl de nata para montar
- 2 huevos
- 100 g de azúcar
- 2 hojas de gelatina
Cobertura de chocolate:
- 200 g de chocolate negro
- 50 g de mantequilla
- 1/2 dl de nata
Decorar:
- 80 g de perlitas de azúcar
El modo de preparación:
Debemos dejar las hojas de gelatina en agua fría. Tenemos que lavarla y triturarlas hasta poder conseguir un puré listo y homogéneo. A continuación, tenemos que montar la nata y añadirla a la preparación anterior con movimientos envolventes. Reservamos la mitad de la mousse de fresa y verter el restante en un molde redondo.
A posteriori, tenemos que hidratar las hojas de gelatina de la mousse de nata en agua dría. Acto seguido, separamos las yemas de las claras de los huevos. Después debemos retirar el molde en el congelador y verter la mousse de nata, aislarla y volverla a congelar durante 15 minutos.
Por último, es el momento de trocear el chocolate y fundirlo al baño maría. Añadimos la mantequilla troceada y la mezclamos hasta que se integre. Rellenamos con un biberón de cocina con la mezcla de chocolate y decoramos con él la tarta desmoldada.
Brownie de Katharine Hepburn
Un brownie siempre es una buena noticia. Con independencia de la época del año en la que nos encontremos. Pero durante la Navidad, lo es todavía más. Katharine Hepburn convirtió a esta receta en legendaria. No debemos pasarnos en el horno de tiempo para que su sabor pueda resultar delicioso.
Mousse de chocolate
La Navidad es época de chocolate. Y este mousse es una de las mejores opciones que siempre debemos tener en cuenta. Es un postre elegante y sofisticado, ¡y lleno de sabor! Prepararlo en casa resulta especialmente sencillo, adquiriendo en todo momento la textura esponjosa para poder disfrutar de un chocolate ligero y repleto de de sabor. ¿A qué esperas para ponerte a prepararlo?
Tres postres que nos permiten disfrutar al máximo de todo su sabor en una época como la Navidad. Los postres para Navidad son una de nuestras especialidades, consulta ya nuestro catálogo y déjate seducir por todo lo que podemos ofrecerte.
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